Закуска луковая птица

  • курица или утка, гусь 1 тушка
  • 1 кг зеленого или репчатого лука
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 корень сельдерея
  • 5-6 горошин черного перца
  • щепотка тмина
  • сок 1 лимона

 

Птицу промыть, обсыпать специями, нашпиговать чесноком и обжарить в духовке до готовности. После того, как птица будет готова нарезать ее на небольшие порции-ломтики, переложить в посуду и залить соусом. Для соуса лук нарезать кубиками, сельдерей натереть на крупной терке, добавить растительное масло, сок лимона и специи. Залить небольшим количеством кипятка и тушить несколько минут. Остудить. Подавать птицу на большом блюде, украсив горками из солений: грибы, квашеная капуста и т. п.

рецепт Закуска луковая птица прислал шеф-повар Greta


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Трюфели-3

  • Пачка (500 г) `Малютки
  • 250 г любого мороженого
  • 150 г сливочного масла (несоленого)
  • какао для обсыпки.




Спагетти с песто

На 4 порции:
  • 3 пучка свежего базилика (75 г)
  • 3 зубчика чеснока
  • 50 г кедровых орехов,
  • крупная йодированная соль
  • 100 мл оливкового масла
  • 50 г тертого пармезана
  • черный перец
  • 400 г спагетти
  • 1 стол ложка соли


1. Вымойте базилик и отделите листочки от стеблей. Чеснок мелко нарежьте.
2. Базилик, чеснок, очищенные кедровые орешки, 1 ч. ложку соли вместе с 50 мл оливкового масла тщательно измельчите в миксере.
3. Понемногу добавляйте в полученную массу пармезан и оставшееся масло. Посолите и поперчите.
4. Спагетти варите в большом количестве соленой воды в соответствии с указаниями на упаковке.
5. Выложите спагетти на дуршлаг. Дайте воде стечь и смешайте спагетти с песто. Чтобы соус не был слишком густым, можно добавить в него пару ложек горячей воды, в которой варились спагетти.
6. Спагетти с песто обязательно подавайте на стол горячими.
При желании посыпьте сверху измельченными кедровыми орехами