Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Скоблянка

На одну порцию:
  • 160г говядины или свинины
  • 20г пассерованного лука
  • 50г жареных помидоров
  • 80г сметаны.


С мороженого мяса снять тонкую стружку, посолить, поперчить, обжарить на раскаленной с жиром сковороде. Затем добавить пассерованный лук, нарезанный соломкой, обжаренные ломтиками помидоры и залить кипящей сметаной. Подать с жареным картофелем, зеленью.


Пилаф

На 4 порции:
  • 2 ст л топленого (ghee) или растительного масла
  • 2 луковицы-шалот, очищенные и мелко порезанные
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 1/2 ч л молотой куркумы
  • 6 гвоздик
  • 6 зерен кардамона, слегка раздавленных,
  • 1 палочка корицы, поломанная,
  • 2 лавровых листа и 1/2 ч л сухих хлопьев чили или 2 ч л зиры (кумина),
  • 2 ч л семян кориандра и 1 ч л семян фенхеля, раздробленных
  • 350 гр риса басмати
  • 600 мл горячего овощного бульона
  • горсть листьев кориандра

 



Подавайте на гарнир или добавьте рыбу или мясо и подавайте как основное блюдо.

 

1. Нагреть масло в кастрюле. Добавить лук и чеснок, готовить 3-4 мин до мягкости. Добавить куркуму и набор специй на ваш выбор; готовить, помешивая, в течение 1 мин, чтобы специи стали ароматнее.

2. Промыть рис под холодной водой, слить, добавить в кастрюлю. Залить бульоном, довести до кипения. Перемешать и приправить.

3. Снизить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить на медленном огне 10-15 мин до готовности риса и пока весь бульон не впитается. Разрыхлить вилкой и перемешать с кориандром.