Салат с красной икрой

Салат с красной икрой

  • Икра красная - 150гр.
  • Рис - 100 гр.
  • Яйца, предварительно сваренные вкрутую - 5 шт.
  • Семга слабосоленая - 200 гр.
  • Лук красный - 1 шт.
  • Римский салат
  • Майонез.

Отварить рис до готовности, переложить в сито и промыть в холодной воде. Порезать яйца, лук и семгу мелкими кубиками. Все выше перечисленные ингредиенты смешать с майонезом. Выложить блюдо листьями салата, поверх листьев положить салат, сверху по всей поверхности салата выложить икру. Получается очень красиво, а насколько вкусно - судить Вам.

рецепт Салат с красной икрой прислал шеф-повар Argentum


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
ЕВА 26.12.2012

Комментарии

Для фарша я использовала замороженную морковь урожая-2014 г., поэтому мне не при ...
Фарш морковный

Отличный рецепт, особенно после зимы. Использую воду и уксус 9%, квасы и минерал ...
Окрошка с соленой семгой

Арина,давайте не будем...у каждого свои фантазии и вкусы.извините ...
Салат из фасоли с сухариками

Очень мало воды на такое количество муки,вымесить не смогла,засунула в хлебопечк ...
Дрожжевые булочки из безопарного теста

вместо соуса наливаю просто томатный сок, еще в конце добавляю итальянские трав ...
Сердце говяжье по-русски

Консервированный ананас после вскрытия банки нужно хранить в холодильнике. А с ...
Салат с ананасом и курицей

Извините, не совсем поняла... Если под льезоном имеется в виду смесь из яиц и м ...
Сефардская лазанья

Rambler's Top100
Добавить рецепт




Бульон с плавниками акулы

  • 100 г сушеных плавников акулы
  • 30 г ветчины
  • 5 г сушеных грибов сянгу
  • 5 г сушеных ростков бамбука
  • 110 г рисовой водки
  • 1 г имбиря,
  • 5 г соевого соуса
  • 5 г концентрата,
  • 5 г куриного жира
  • 1 г квасцов,
  • 1 г соли.



Отварные плавники акулы ошпарить кипятком, откинуть и тщательно отжать от воды. Отваренные ростки бамбука, грибы сянгу и ветчину нарезать соломкой, и все вместе также ошпарить кипятком, затем откинуть и смешать эти продукты с плавниками акулы.

Подготовленные продукты положить в суповую миску или пиалу,или глубокую тарелку и налить готовый куриный бульон, довести до кипения, добавить рисовую водку, имбирь, соевый соус,квасцы, соль, концентрат, снять с него пену и влить растопленный куриный жир.



Грибная лапша

  • грибы сушеные белые 5-6 
  • луковица 1
  • масло сливочное 30 г
  • лапша домашняя 300 г
  • курица
  • морковь 2
  • петрушка 1 корень
  • вода 2 л
  • лавровый лист
  • укроп
  • петрушка
  • перец (горошком)
  • соль по вкусу
Для лапши:
  • мука 200 г
  • вода 1/2 стакана
  • яйцо 3-4
  • соль по вкусу.


Хорошо промыть сушеные грибы, положить их в кастрюлю, залить водой и варить. Когда грибы размягчатся, вынуть их шумовкой, остудить, мелко нарезать и засыпать снова в процеженный бульон. Морковь и лук нашинковать и обжарить на сливочном масле, вместе с лапшой добавить в кастрюлю с кипящим грибным бульоном и варить до готовности.