Салат из зеленой редьки, курицы и жаренного лука

  • 2 зеленых редьки среднего размера
  • 4 луковицы
  • 1/2 курицы
  • майонез (по вкусу)
  • соль (по вкусу)

Сварить половинку курицы, разобрать, порезать на кусочки.

Редьку почистить, мелко нашинковать или натереть на крупной терке.

Лук пожарить до прозрачно-золотистого цвета.

Все смешать, посолить, заправить майонезом.

рецепт Салат из зеленой редьки, курицы и жаренного лука прислал шеф-повар Инна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Бульон с фрикадельками

  • Говядина или курица - 200 г., 
  • Бульон - 2,5 л., 
  • Яйцо - 1шт., 
  • Соль, 
  • Перец, 
  • Зелень петрушки или укропа.



Мясо пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, сырое яйцо, 2 ст. ложки холодной воды. Массу тщательно вымесить и сформировать маленькие фрикадельки (шарики), которые опустить в кипящий бульон. Фрикадельки вынуть шумовкой, разложить по тарелкам, залить бульоном, посыпать зеленью.


Телятина в соусе с розовыми лепестками

На 4 порции:
  • 450 г лапши феттучине
  • 7 ст л оливкового масла
  • 1 ч л порезанного свежего орегано
  • 1 ч л порезанного свежего майорана
  • 175 г сливочного масла
  • 450 г филе телятины, тонко порезанного
  • 150 мл уксуса из розовых лепестков (см ниже)
  • 150 мл рыбного бульона
  • 50 мл грейпфрутового сока
  • 50 мл сливок жирных
  • соль

 

Для украшения:

  • 12 кусочков грейпфрута без пленок
  • 12 розовых горошков перца
  • розовые лепестки
  • свежие пряные травы


Это впечатляющее блюдо одинаково вкусно с телятиной и со свининой. Используйте экологически чистые розы без пестицидов.

 

1. Довести до кипения подсоленную воду. Добавить феттуччине с 1 ст л оливкового масла и готовить 8-10 минут до мягкости. Слить и переложить на блюдо, побрызгав оливковым маслом, орегано и майораном.

2. Нагретрь 50 г сливочного масла с оставшимся раститеиьлынм маслом в большой сковороде. Добавить телятину и готовить на медленном огне 6 минт. Достать телятину из сковороды и положить поверх макарон.

3. Добавить уксус и рыбный бульон, довести до кипения. Кипятить на большом огне, пока не уварится на 2/3. Добавить грейпфрутовый сок и сливки, готовить еще 4 мин. Нарезать оставшееся масло и добавить в кастрюлю по одному кусочку за раз, постоянно помешивая, чтобы масло полностью растаяло перед тем, как добавлять новый кусок.

4. Полить телятину соусом, украсить кусочками грейпфрута, перцем и промытыми розовыми лепестками и травами.

На заметку

Чтобы сделать уксус из розовых лепестков. залейте розовые лепестки с 8 чистых цветов 150 мл белого винного уксуса и оставьте на 48 часов. Подготовьте его заранее.