• 4 свиные ноги,уши и часть мякоти головы
• 1 бутылка сухого белого вина
• 1 ст л уксуса
• 2 лавровых листа
• 10 горошин перца
• 1 лимон
• 1/2 ст изюма
• соль
• перец

Свинину опалить, зачистить, варить в воде 15 мин, остудить в холодной воде, переложить в другую посуду, влить вино, уксус и воду (2 л на 1 кг мяса). Варить на слабом огне около 3х часов. За час до готовности добавить специи, соль. Мякоть и хрящи измельчить, выложить в форму на тонкие ломтики лимона без косточек, распаренный изюм, осторожно влить процеженный бульон и остудить.

• Говядина отварная - 100 гр.;
• Вареные яйца - 1 шт.;
• Лук белый - 1 шт.;
• Сыр

1 слой: Лук нашинковать, обдать кипятком, когда вода остынет - слить, обдать соком лимона.

 

2 слой: Говядину отварить, пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, перемешать, запечь в духовке до корочки.

3 слой: яйца отварить, натереть на крупной терке.

4 слой: сыр на мелкой терке. Все слои промазать майонезом (кроме сыра). Дать настояться не менее часа.

Приятного аппетита!!!!!!