Ромовая баба
- 500 г муки,
- 200 г сахарной пудры,
- 200 г сливочного масла,
- немного соли,
- 10 яиц,
- 20 г дрожжей,
- 100 г рома,
- 100 г крепкой заварки чая,
- ванилин.
Замесить опару: 10 г муки, 100 г теплой воды или молока, дрожжи.
Хорошо размешать, покрошить сверху водой и поставить в теплое место для подъема. Оставшуюся муку высыпать на стол, сделать в ней воронку и отбить в нее одно яйцо. Хорошо смешать, сделать гладкое тесто, прибавить в него 50 г сахарной пудры и немного соли. Хорошо вымесить тесто и влить в него поднявшуюся опару.
Снова вымесить и положить масло.
Когда тесто будет готово, поставить в теплое место, чтобы поднялось. Когда поднимется, заложить его в смазанные маслом формы, заполнив их не выше одной трети. Формы с тестом поставить в теплое место.
Когда тесто поднимется, поставить в печь на небольшой жар.
Оставшийся сахар прокипятить с ромом и чайной настойкой и этим составом пропитать бабу.
рецепт Ромовая баба прислал шеф-повар Наталья Винницкая
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Запеканка из булочек и изюма
- 6 молочных булочек (черствых)
- 6 яблок
- 1 щепока корицы
- 1 ст. ложка изюма
- 3 яйца
- 500 мл молока
- 3 ст. ложки сахара
- 2 ст. ложки масляных хлопьев
Форму для запеканки хорошо смазать. Черствые булочки и очищенные от кожуры и семечек яблоки нарезать кружочками.
Выкладывать форму слоями - хлеб, яблоки,корица, изюм и т.д.,
пока все не будет уложено.
Сверху полить молоком, сбитым с яйцами и сахаром, присыпать масляными хлопьями, выпекать при температуре 200-225 град. в течние 1 часа. Подавать теплой.
Грог медовый
- Коньяк 40 мл,
- горячая вода 150 мл,
- мед 10 г,
- половина кружочка лимона.
В горячей воде растворить мед, влить коньяк. Подавать в фарфоровой чашке с лимоном.