Ромовый пирожок

На 15 порций:

  • 175 г сливочного масла или маргарина
  • 200 г коричневого сахара
  • 5 яиц
  • 250 г муки
  • 75 г кукурузного крахмала
  • 1 пакетик разрыхлителя для теста
  • 0,06 л рома (54%)
  • по 1 пакетику лимонного и апельсинового ароматизаторов
  • 100 г изюма в роме.

 

Для глазури:

  • 125 г апельсинового конфитюра
  • сок  1 апельсина
  • 50 г сахара.

Сливочное масло или маргарин растереть в пену, поочередно до­бавить сахар и яйца и растереть до кремообразного состояния. По ст. ложке добавить муку, предварительно смешанную с крахмалом и разрыхлителем для теста. Тестом заполнить смазанную жиром и посыпанную мукой высокую круглую форму (диаметром 5-6 см) и, выпекать в предварительно нагретом до 180 С духовом шкафу ок. 35 мин. На 5 мин. оставить остывать в форме, затем выложить, опрокинув форму, и остудить. Разогреть апельсиновый конфитюр с апельсиновым соком, протереть через сито, добавить сахар и сварить сироп. Этой глазурью покрыть ромовый пирожок. Обсушить.

 

Совет: Вместо высокой формы для пирогов можно обернуть алюминиевой фольгой высокий стакан и защипить сверху края фольги,

рецепт Ромовый пирожок прислал шеф-повар Eлена


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Зразы с солеными огурцами

  • 600 г свинины без костей
  • 1 яйцо
  • 3 ст. ложки воды
  • 2 луковицы
  • 1-2 соленых огурца
  • 3 ст. ложки муки
  • 6 ст. ложек масла или маргарина для жарения
  • соль по вкусу.

 



Свинину промолоть на мясорубке, добавить яйцо, соль, воду и хорошо перемешать. Лук мелко нарезать и обжарить. Соленые огурцы очистить от кожи и семян, мелко накрошить и припустить в небольшом количестве воды.
Из свиного фарша сделать лепешки, на середину положить лук с огурцами, слепить края фарша, придать форму котлет, обвалять в муке и обжарить до готовности. Подавать с овощами.


Перцы под грилем с соусом из помидор

  • 1 сладкий перец
  • 1 луковица
  • порезанные помидоры
  • пучок петрушки
  • чеснок по вкусу


Болгарский перец обжарить на гриле часто переворачивая мин 10-15 до появления на нем коричневой пленки. Перец остудить. Эту коричневую пленку удалить. Плодоножку оставить. Перцы посолить.

 

Приготовление соуса:
обжарить лук, добавить порезанные помидоры, все вместе протушить, посолить, поперчить, добавить порезанную петрушку и чеснок.

Перцы выложить на тарелку хвостиками к краю. Сверху залить соусом. Есть можно и в горячем виде и в холодном, но я больше люблю их горячими.