• готовое слоеное тесто 1 упаковка 250 г
• яйцо 1 шт.
• масло растительное 2 ст. л.
для начинки:
• репчатый лук 2 шт.
• сметана 150 г
• шампиньоны 200 г
• мясо отварной курицы 500 г
• соль
• перец

 

Шампиньоны и репчатый лук мелко нарежем и обжарим в растительном масле до готовности. Приготовим начинку: куриное мясо мелко нарежем. Соеденим в мисочке куриное мясо с обжаренными грибами и луком. В смесь добавим сметану, посолим и поперчим по вкусу. Слоеное тесто раскатаем в круг. Переложим в круглую форму. Аккуратно выкладываем начинку. Из остатков теста сделать полосочки и выложить в виде решетки. Смазать яйцом. Духовку нагреем до 180 градусов. Поставим наш пирог в духовку и будем выпекать около 30 минут до появления золотистой корочки.

 

Приятного аппетита!

На 4 порции:

• 45 г сливочного масла
• 1 луковица, мелко порезанная
• 1-2 зубчика чеснока, мелко порезанных
• 350 г моркови, порезанной
• 900 мл куриного или овощного бульона
• 3/4 ч л молотой зиры
• 2 палочки сельдерея
• 125 г картофеля, порезанного
• 2 ч л томатной пасты (пюре)
• 2 ч л лимонного сока
• 2 свежих или сушеных лавровых листов
• около 300 мл молока
• соль
  
• перец
• листья сельдерея для украшения

Морковные супы очень популярны; в этом рецепте томат, картофель и сельдерей придают вкусу особую глубину и насыщенность.

 

1. Растопить масло в кастрюле. Добавить лук и чеснок и обжаривать медленно, пока лук не станет мягким.

2. Добавить морковь и продолжать готовить 5 мин, помешивая, чтобы она не подгорела.

3. Добавить бульон, зиру, приправы, сельдерей, картофель, томатное пюре, лимонный сок и лавровые листы и довести до киепяни. Накрыть крышкой и варить около 30 мин на медленном огне, пока овощи не будут очень мягкими.

4. Выбросить лавровые листы, охладить немного и протереть через сито или взбить в бледере или кухонном комбайне.

5. Перелить суп в чистую кастрюлю, добавить молоко, медленно довести до кипения. Приправить. Украсить зеленью сельдерея и подавать.

На заметку

Этот суп можно заморозить на 3 месяца. Добавить молоко, когда разогреваете.