Картофельный салат с шафраном
- 2 кг сваренного в мундире и охлажденного картофеля
- 250-300 мл бульона (я сама брала грибной из кубиков)
- по 150 г майонеза и натурального йогурта
- на кончике ножа шафрана (или куркумы)
- соль
- перец
- 200 г маринованных огурчиков
- 100 г маленьких маринованных луковиц
- 50 г каперсов (заменяла на оливки)
- зеленый лук
Картофель очистить и нарезать кружечками. Залить горячим бульоном и дать постоять так час. Огурцы - кубиками, луковки и каперсы целиком добавить к картофелю, перемешать. Майонез, йогурт, соль, перец смешать и заправить салат.
Сверху посыпать зеленью.
рецепт Картофельный салат с шафраном прислал шеф-повар Анжела Эдуардовна
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Яблочный коктейль с кефиром
- 150 г яблок,
- 0,75 л кефира,
- сахар по вкусу.
Кефир с сахаром хорошо взбить, положить очищенные от кожуры нарезанные тонкими дольками или измельченные на крупной терке яблоки и, перемешав, подать на стол
Картофель с горохом по-бомбейски
- 2 ст. ложки растительного масла;
- 1 мелко нарубленная луковица;
- 2 мелко нарезанных зубчика чеснока;
- по 1 чайной ложке семян тмина и черной горчицы;
- 3 чайные ложки порошка керри;
- 0,5 чайной ложки молотого кардамона;
- 500 г нарезанного кубиками отварного картофеля;
- 200 г свежего или замороженного зеленого горошка;
- 1-2 ст. ложки лимонного сока;
- 2 ст. ложки нарубленного свежего кориандра;
- веточки кориандра.
Нагрейте сковороду, растопите в ней масло. Положите лук и чеснок, уменьшите огонь до среднего. Жарьте в течение 4-6 минут, пока лук не станет мягким и румяным. Всыпьте семена тмина и черной горчицы и жарьте в течение 2 минут, пока семена не раскроются. Добавьте порошок керри и кардамон и жарьте еще 2-3 минуты.
Добавьте картофель и горошек и перемешивайте их со специями.
Добавьте сок лимона и нарубленный кориандр, а затем помешивайте, пока горошек и картофель не прогреются. Добавьте немного воды, если картофель начнет пригорать. Подавайте блюдо горячим, украсьте веточками кориандра.