Картофельный салат по-русски
- 800 г твердого картофеля
- 1/8 л куриного бульона
- 200 г полевого салата
- 1/2 пучка укропа
- 8 горошин белого перца
- 8 зерен кориандра
- 1/2 ч ложки горчичных зерен
- 2 ст ложки “зеленого” уксуса
- соль
- 2 ст ложки раст.масла из грецких орехов
- 200 г сливок
- 4 ст ложки молока
- сахар
- тонкие ломтики копченой лососины
- банка икры
Картофель вымыть, сварить в мундире, очистить, порезать кружками, перемешать с бульоном и оставить охлаждаться.
Салат почистить, промыть, обсушить и разложить на тарелках. Укроп сполоснуть, обсушить, порезать.
Перец, кориандр и горчичные зерна растолочь в ступке.
Уксус перемешать с солью, добавить масло и сбрызнуть смесью салат. Сливки размешать с молоком, приправить сахаром и солью.
Кружки картофеля сервировать на салате, залить сливками. Лососину закрутить в ролики с икрой внутри, разложить поверх картофеля. Все посыпать укропом и толчеными приправами.
рецепт Картофельный салат по-русски прислал шеф-повар milana
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Печенье Трюфели
- 200 г шоколада (или шоколадных конфет)
- 100 г сливочного масла
- 0,5 ст сахара
- 3 яйца
- 1,5 ст муки
- 1 ст.л. какао
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- сахарная пудра
1. масло и шоколад растопить
2. всыпать сахар, перемешать
3. по 1 добавить яйща, смешать тщательно
4. просеять в тесто муку, какао, разрыхлитель, добавить щепотку соли
5. размешать все и поставить в холодильник на 1 час, за это время тесто загустеет.
6. нагреть печь до 180 С, маленькой ложечкой брать понемногу теста, скатать шарики, затем - чуть приплюснуть, хорошенько обвалять в сахарной пудре (толстым слоем)
7. выкладывать на смазанный маслом лист кальки, печь 15-20 минут.
В духовке печенье увеличится в объеме, сверху появятся трещинки. Печенье готово! Очень вкусное!
Ягодный морс
- Hа 150 г ягод (клюква, черная смородина, черника, малина, или клубника):
- 150 гр сахара,
- 1 л воды.
Ягоды перебрать, промыть и размять.
Через марлю отжать сок. Оставшуюся мезгу залить горячей водой и кипятить 10-20мин.
Отвар процедить, растворить в нем сахар и охладить, если готовят холодный морс.
В охлажденный отвар добавить ягодный сок.
Морс перелить в кувшин наполненный льдом.