Хрустящий капустный салат с фенхелем
На 8 порций:
- 250 г фенхеля, вырезать кочерыжку
- 100 г красно кочанной капусты
- 100 г зеленой капусты
- 1 красный перец, очищенный от семян и мелко порезанный
- 1 маленькая красная луковица, мелко порезанная
- 20 г свежего укропа, мелко порезанного
- 20 г свежей петрушки, мелко порезанной
- 1 ст л тертой лимонной цедры
Заправка:
- 5 ст л майонеза
- 2 ст л сахара
- 2 ст л яблочного уксуса
- 1 ч л соуса Табаско
Капустный салат с кремовой кисленькой начинкой. Отлично с барбекю, ребрышками или курицей, а также с крабовыми котлетами.
1. Нашинковать капусту и фенхель, затем смешать с другими ингредиентами салата.
2. Взбить венчиком ингредиенты для заправки с 1 ч л соли и 1 ч л черного перца. Заправить, накрыть и поставить в холодильник до подачи на стол.
Подготовьте заранее
Если вы делаете салат за день до подачи на стол, не добавляйте лук и храните в контейнере в холодильнике. Лук добавьте перед тем как подавать. Украсить лимонной цедрой и укропом.
Разннообразие
Не используйте фенхель, а замените его на дополнительную капусту. Заправку можно изменить на заправку с красным вином или бальзамическим уксусом или на тайскую с лаймом .
рецепт Хрустящий капустный салат с фенхелем прислал шеф-повар Анжелика
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Драники просто объедение
- 0,5 кг картофеля
- яйцо - 2 шт
- сметана (лучше густая деревенская, но можно и магазинную) - 3 ст. л.
- приправа (специальная ‘Для картофеля’)
- соль по вкусу
- мука - 4-5 ст. л. с горкой
- масло рафинированное без запаха для жарки
Картофель потереть на крупной тёрке.Мой совет: когда масса готова, то ее с одного края чашки следует отгрести, в этом “просвете” будет постепенно скапливаться жидкость (я так полагаю, что это сок картошки с яйцом). Эту жидкость следует сливать. В связи с этим солить нужно чуть больше чем надо по вкусу, т. к. часть соли уйдет в эту водичку. Приправу я беру специальную, она так и называется “Для картофеля”. А жарю на масле “Золотая семечка” (сейчас появилась его новая разновидность, ароматизированная кориандром). Когда жаришь-запах изумительный. Есть драники надо горячими со сметанкой. Из этого количества продуктов получается довольно много драников, но мои домочадцы их так любят, что вдвоем эту гору сьедают в один миг.
Очищенный картофель трем на самой крупной терке (шинковке), смешивая его по мере натирания со сметаной (а то потемнеет быстро), соль с приправой, яйца, муку. Жарим на сковороде на раскаленном масле, выкладывая ложкой и разравнивая в лепешки, с двух сторон.
Куриные крылышки с медом и чили
- 12 крупных куриных крылышек
- 60 мл соевого соуса
- 2 зубчика чеснока, раздавленных
- 2 ч л тертого свежего имбиря
- 1 ч л сахара
- 2 ч л сухого хереса
- 2 ст л арахисового масла
- 1 ст л меда
- 2 ч л соуса чили
Отрезать у каждого крылышка кончик и порезать пополам в суставе. Держа каждый кусок за узкое место, подрезать мясо вокруг косточки и отодвинуть его к широкому концу. Один из двух частей крылышка состоит из двух косточек, маленькую тоненькую косточку нужно достать и выбросить.
Стянуть мясо и кожу вниз к краю косточки так, чтобы каждый кусок напоминал мини куриную ножку.
Смешать кусочки курицы с остальными ингредиентами в большой миске, накрыть и поставить в холодильник на 3 часа или на ночь.
Нагреть масло в большой сковороде и готовить курицу вместе с соусом в течение 15 мин почти до готовности. Открыть и тушить, помешивая, в течение 10 мин до готовности курицы. Подавать холодными или горячими.