Зимний капустный салат

На 6 порций:

  • 150 мл майонеза (желательно низкокалорийного)
  • 4 ст л натурального йогурта или сметаны (желательно низкокалорийной)
  • 1 ч л зернистой горчицы
  • 1 ст л белого винного уксуса
  • 1 ст л лимонного сока
  • 250 г корня сельдерея, очищенного и нашинкованного мелко
  • 225 г белокочанной капусты, нашинкованной
  • 1 крупная морковь, очищенная и тертая
  • 1 пучок зеленого лука, мелко порезанный
  • 2 красных яблока, очищенных от сердцевины и порезанных на кусочки

Хрустящий свежий капустный салат всегда популярен за столом, даже у детей.

 

1. Смешать майонез, йогурт, горчицу, уксус и лимонный сок. Приправить солью и перцем по вкусу.

2. Перемешать все овощи и яблоко. Затем полить майонезной заправкой. Перемешать и охладить. Подавать холодным.

рецепт Зимний капустный салат прислал шеф-повар Наталья Отрадкина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Суп хеллоуин

  • морковь 2-3 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • мякоть тыквы очищенная 800 г
  • сливочное масло 2 ст. л.
  • овощной бульон 5 стаканов
  • апельсиновый сок 2 ст. л.
  • очищенные семена подсолнуха 3-4 ст. л.
  • петрушка для украшения
  • соль
  • перец

 



Мякоть тыквы нарезать, положить кастрюлю, залить слегка подсоленным кипятком (1 л), варить 20 минут и кинуть на дуршлаг. Лук очистить и мелко нарезать, орковь очистить и нарезать кружочками. Растопить масло в сковороде и обжарить подготовленные овощи 5-7 минут. В кастрюлю влить овощной бульон, положить кусочки тыквы (часть оставить в дуршлаге), варить еще 5 минут и измельчить миксе-ром до состояния пюре, посолить, поперчить, добавить апельсиновый сок. Семена подсолнуха обжарить на сухой сковороде. Положить кусочки тыквы, обжаренные овощи и семечки в суп. При подаче украсить листьями петрушки.


Мачанка с блинами

  • Колбаса крестьянская 80, 
  • свинина 130 или баранина 160, 
  • мука пшеничная 5, 
  • лук репчатый 30, 
  • петрушка (Корень) 20, 
  • сметана 20,
  • масло сливочное или топленое 10, 
  • блины 150,
  • соль.


Мясо с реберными костями и колбасу обжаривают, затем тушат. На бульоне, полученном при тушении, готовят соус с пассированным луком и петрушкой. Мясо и колбасу соединяют с соусом и доводят до готовности в жарочном шкафу. Отдельно подают блины.