Яйни (Суп из говядины с курагой)
- Говядина 110 г,
- маргарин сливочный 10 г,
- лук репчатый 20 г,
- томат-пюре 10 г,
- картофель 150 г,
- курага 30 г,
- перец,
- зелень,
- соль.
Репчатый лук шинкуют и пассируют в сливочном маргарине, затем кладут томат-пюре и прогревают, пока томат не загустеет. В процеженный мясной бульон кладут подготовленный лук, нарезанный кубиками картофель, промытую курагу, соль, перец и варят до готовности. При подаче в тарелку кладут вареное мясо.
рецепт Яйни (Суп из говядины с курагой) прислал шеф-повар Татьяна Порохова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Армянская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Чесночные грибы с томатом
- 50 г сливочного масла
- 900 г маленьких шампиньонов, порезанных на четвертинки
- 2 луковицы шалот, мелко порезанные
- 2 зубчика чеснока, мелко порезанные
- 1 ст л свежего розмарина
- 2 лавровых листа
- 150 мл белого вина
- 2 ч л томатного пюре
- 300 мл пассаты (томатный соус)
- 1 ч л свежего тимьяна
- веточки петрушки
Эти грибы отлично подойдут на закуску или как легкий обед.
1. Растопить масло в сковороде. Добавить грибы, шалот, чеснок и розмарин. Готовить 3 минуты, помешивая.
2. Добавить лавровый лист, вино и томатное пюре. Перемешать.
3. Влить пассату и тимьян. Довесто до кипения, затем снизить огонь. Тушить 15 минут. Достать лавровые листы, посыпать петрушкой и подавать.
Подавать с рисом басмати.
На заметку
Чтобы масло не горело, когда жарите грибы, добавьте несколько капель оливкового или подсолнечного масла.
Этот рецепт хорош и с разными овощами. Замените грибы на равное количество соцветий цветной капусты, порезанных кабачков цуккини и красных перцев.
Пирожное `Картошка`-4
- 1 яйцо
- 1 стаканом
- 1/2 стакана молока
- 1/2 пачки (или чуть больше) сливочного масла
- какао
- орехи
Проще некуда. Я обычно обрезки от тортов подсушиваю и в банке храню, а как банка заполнилась - значит пора картошку делать.
1 яйцо взбить с 1 стаканом сахара, влить 1/2 стакана молока и варить, помешивая, до загустевания. Когда остынет вымесить с 1/2 пачки (или чуть больше) сливочного масла, по желанию добавить какао и орехи. Всыпать сухари. Вымесить, скатать картофелины и положить в холодильник.