• 4 яйца
  
• 75 гр сахара+4 ст л сахара
• 300 мл двойных сливок
• 150 мл молока
• 2 ст л молотой корицы
• 75 гр клюквы
  
• 2 апельсина

2. Подогреть в кастрюле 300 мл двойных сливок и 150 мл молока с 2 ст л молотой корицы, довести почти до точки кипения.

3. Смешать 75 гр клюквы и мякоть 2 апельсинов без пленок, разложить по 4м формочкам.

4. Вылить сливки с молоком в желтки, снова перелить в кастрюлю и держать на огне, помешивая, 5 мин, пока смесь не загустеет. Разлить по формочкам и запекать 30 мин. Остудить, посыпать 4 ст л сахаром и поставить под гриль на несколько минут, чтобы получилась карамельная корочка.

• 100 - 160 г копченого лосося
• 6 шт. вареный картофель
• 1 красная луковица (можно любой)
• 2 - 3 зубка чеснока (по желанию)
• 1-2 ст ложки растительного масла
• рубленная зелень

2. Добавить очищенный и порезанный кубиками картофель. Жарить еще насколько минут, посыпав сверху раздавленным чесноком. Поперчить и добавить лосось порезанный полосочками; снять с огня. Все тщательно перемешать и посыпать рубленной зеленью.