Красная капуста, тушеная с можжевельником
На 8 порций:
- 50 г сливочного масла
- 4 луковицы-шалот, очищенные и мелко порезанные
- 12 ягод можжевельника, раздавленных
- 1 кг красной капусты, нашинкованной
- 250 мл клюквенного сока
- 3 ст л коричневого сахара
- 2 ст л красносмородинового желе
Капуста тушится очень медленно с тоннами искусительных ароматов - просто, но очень вкусно.
1. Разогреть масло в большой кастрюле. Обжарить лук в течение 5 мин до мягкости. Добавить раздробленный можжевельник и готовить 1 мин.
2. Добавить капусту. Готовить 5 минут. Добавить клюквенный сок и сахар, перемешать. Добавить приправы.
3. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 1 час, помешав несколько раз.
4. Добавить желе - оно придаст капусте блеск и фруктовый вкус. Приправить и подавать.
рецепт Красная капуста, тушеная с можжевельником прислал шеф-повар Владюсик
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Оливки по-средиземноморски
- 225 г консервированных зеленых оливок, слить
- 150 г консервированных оливок каламата, слить
- 2 лавровых листа
- 1/4 ч л сушеного розмарина
- 1/2 ч л семян фенхеля
- 60 мл белого винного уксуса
Очень простой способ сделать интереснее простые покупные оливки - ваши гости будут приятно удивлены !
1. Промыть оливки под проточной холодной водой. Промыть и простерилизовать банки.
2. Смешать в миске травы и уксус. Добавить оливки и хорошо перемешать. Разложить смесь по банкам так, чтобы в каждой банке оказалось по лавровому листу. Заполнить оставшееся пустое место в банках водой.
3. Плотно запечатать и встряхнуть. Поставить в холодильник на 2 дня.
Джем калиновый
- На 1 кг ягод калины
- 2 стакана воды
- 1200 г сахара
Калину моют холодной водой и пропускают через мясорубку.
Помещают в посуду для варки, добавляют воду и сахар и уваривают.
Готовый джем перекладывают в сухие подогретые банки, закручивают крышки и ставят вверх дном.