• Говядина - 300 г, 
• лук репчатый - 2 головки, 
• морковь - 2 шт.,
• картофель - 400 г, 
• сливочное масло - 30 г, 
• мука - 1 ст. ложка, 
• пиво светлое - 1 стакан, 
• лавровый лист, 
• черный молотый перец, 
• соль.

После этого мясо выложить в небольшую посуду, залить пивом и дать отстояться несколько часов в холодном месте. Затем мясо вынуть из пива, обсушить и обсыпать мукой. В посуде для запекания мяса растопить масло за 30-40 секунд, выложить в растопленное масло мясо и обжарить его в течение 2-3 минут с каждой стороны.

Мясо вынуть из масла и прогреть в этом же масле нарезанную морковь в течение 2,5 минут. Перемешать 1-2 раза. В форму для запекания уложить слоями морковь, мясо и картофель.

Вылить половину пива, в котором замачивалось мясо, и запечь в духовке в закрытой посуде на среднем огне около 20 минут.

Периодически перемешивать и в случае необходимости доливать пиво.
В качестве гарнира к приготовленной таким образом говядине можно подать зеленый салат и другие свежие овощи.

• 4 среднего размера яблока,
• 100 г риса,
• 1 ст. ложка сливочного масла,
• 2 ст. ложки сахарного песка,
• 40 г изюма без косточек,
• цедра с одного лимона,
• немного соли.

Подержать под крышкой на очень слабом огне не более 10 минут. Блюдо хорошо тем, что его можно приготовить с вечера, ибо оно вкусно и в холодном и в горячем виде. Можно добавить корицы.