• 1 ч. ложка паприки
• 1/4 ч. ложки раздавленных семян фенхеля
• 1/4 ч. ложки молотого имбиря
• 1/4ч. ложки молотого тмина
• 1/8 ч. ложки молотого красного перца
• щепотка молотой корицы
  
• 400 г консервированного турецкого гороха нут, промытого и высушенного
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка свежевыжатого сока
• лимона
• 1/2 ч. ложки соли
  
• 1/4 ч ложки молотого черного перца

Размельчите в блендере нут, оливковое масло, лимонный сок, соль, черный перец, поджаренные специи и 4 ст. ложки воды. Смесь должна стать однородной. Переложите в мисочку.

• 1 маленький кочан цветной капусты
• 450 гр  моркови
• 250 гр листьев шпината
• 4 ст л сметаны или крем фреш
• 3 ст л свеже натертого сыра Пармезан

1. Порезать капусту на соцветия. Очистить морковь и порезать тонкими палочками. Промыть шпинат и обсушить.

2. Отварить морковь в большой кастрюле с кипящей соленой водой в течение 3 мин, добавить цветную капусту и варить еще 3-4 мин пока овощи только слегка смягчатся. Добавить шпинат и как только листья начнут вянуть, снять с огня и хорошо слить.

3. Смазать маслом керамическую форму для духовки и разложить овощи. Сверху распределить сметану и посыпать сыром. Если вы готовите это блюдо заранее, в этот момент дайте овощам остыть, накройте форму пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.

4. Разогреть духовку до 190 гр С/Gas 5 и запекать 20-25 мин до золотистой корочки.