Лапша домашняя
- курица 300 г
- морковь 1-2 шт.
- петрушка 1 небольшой корень
- лук 1 шт.
- жир 1 ст. л.
- зелень
- соль по вкусу для теста:
- мука 2 стакана
- вода 1/2 стакана
- яйца 1 шт.
- соль по вкусу
Для приготовления лапши замешиваем крутое тесто, раскатываем его в тонкий пласт, нарезаем на полоски шириной около 5 см, кладут один на один, шинкуют и слегка подсушивают. Коренья и лук нарезают соломкой и слегка обжаривают без изменения цвета. Курицу варят в подсоленной воде, снимают пену. В бульон добавляют поджаренные коренья и дают ему закипеть. лапшу просеивают, ошпаривают, откидывают на сито, кладут в бульон и варят 15-20 минут. Затем добавляют специи. В тарелку кладут готовые куски вареной курицы, наливают суп и посыпают зеленью.
рецепт Лапша домашняя прислал шеф-повар Анна Игнатенко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Русская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Хлебный суп с изюмом
- хлеб ржаной - 200 г
- изюм или сухофрукты - 30 г
- сахар - 60 г
- сливки - 30 г
- клюква - 30 г
- яблоки - 50 г
- корица в порошке - 0,2 г.
Поджаренные сухари из ржаного хлеба залить кипятком, дать настояться и процедить. Замоченные сухари протереть через сито. Протертые сухари соединить с отцеженным отваром,добавить изюм, клюквенный сок, сахар, корицу и яблоки,нарезанные ломтиками, клюкву и кипятить 5-10 минут.Затем суп поставить на холод.Подавать со взбитыми сливками.
Суп из томатного сока
- сок томатный - 1 литр
- сыр - 100 г.
- сахар
- соль
- специи
- чеснок
Сок разбавить небольшим количеством кипяченой воды, добавить сахар и соль по вкусу. Довести до кипения, но не кипятить. В горячий сок добавить тертый сыр, немного чеснока, специи.