На 4 порции:

• 150 гр моркови
• 1/2 пучок зеленого лука
• 75 гр салатного майонеза
• 100 гр йогурта (3,5% жирн.)
• 1-2 ч.л. карри
• соль
• белый перец
• 2 киви
• 4 листа салата
• 8 кусочка (примерно по 40 гр) хлеба из цельного зерна
• 4 ст.л. масла или маргарина
• 8 кусочка (прим. по 30 гр) грудинки индейки 

 

Приготовление:
1. Морковь очистить т мелко натереть. Зеленый лук вымыть и нарезать колечками. Смешать майонез и йогурт. Добавить в массу морковь и лук. приправить карри, солью и перцем.
2. Киви очистить и порезать кружочками. Листья салата вымыть и промакнуть их. Хлеб намазать маслом или маргарином. На 4 кусочка положить по одному листочку салата, несколько ломтиков киви и по два кусочка грудинки индейки. Распределить сверху крем с карри. Накрыть каждый кусочек другим кусочком хлеба. Возможно разрезать сандвич по диагонали напополам.
Напиток к блюду: апельсиновый сок.

• Хлеб ржаной - 200 г,
• вода - 2 л,
• сушеные фрукты - 100 г,
• корица - 3 г,
• сахар - 200 г,
• сметана - 250 г.

Хлеб нарезать ломтиками, подсушить до коричневого цвета, залить кипятком и оставить для набухания. Затем протереть через сито и развести хлебным настоем. Смесь сушеных фруктов (Яблоки, груши, чернослив, изюм) отварить с сахаром и пряностями. Отвар процедить, добавить протертый хлеб, сметану, отварные фрукты, размешать и подать.