Чоп-кебаб

  • Баранина 2 кг
  • Кабачки свежие 1 кг
  • Яйца 4 шт
  • Масло топленое 150 г
  • Перец, соль 

 

Мякоть задней ножки барашка нарезать кусками. Свежие кабачки очистить, нарезать кружками и посолить. Нанизать на вертел, чередуя мясо и кабачки, и обжарить в масле на сковороде. Когда мясо и кабачки остынут, посыпать черным перцем, смочить во взбитых яйцах и поджарить еще раз.

рецепт Чоп-кебаб прислал шеф-повар Ольга Цоколева


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Напиток Дипломат

  • Клубничный сироп 1 столовая ложка,
  • лимонный сироп 2 чайные ложки,
  • клубничное мороженое 50 г,
  • консервированные фрукты ассорти 50 г,
  • газированная вода 1/4 стакана. 

 



В высокий бокал положить мороженое и консервированные фрукты ассорти, влить клубничный и линонный сироп и газированную воду.
Напиток сразу же подать.


Печеночные клецки

  • Печенка 150 г
  • Белый хлеб 100 г
  • Молоко
  • Яйцо 1 шт
  • Тертый лук 1 ст.л
  • Нарубленная зелень петрушки 1 ст. л
  • Жир 2 ст. л
  • Соль
  • Перец
  • Майоран
  • Панировочные сухари 

 



Печень наскоблить ножом. Лук и петрушку слегка обжарить в жире. Белый хлеб размочить в молоке, размять, смешать с яйцом, прибавить специи. Смешать все вместе в однородную массу. Добавить панировочные сухари, чтобы можно было замесить клецки. Этой массе дать постоять 1/2 часа, а затем смочить руки водой и скатать клецки величиной с орех. Вскипятить мясной бульон или воду, опустить в нее клецки и варить 10-12 мин.