• 2 ст л свиного жира или сливочного масла
• 500 г коричневого репчатого лука, порезанного на тонкие кольца
• 1-2 ст л простой муки
• 750 мл крепкого бульона из говядины
• 1 ст л вурчестерширского соуса 

• 100 г простой муки
• 1/2 ч л соли
• 300 мл молока
• 36 маленьких коктейльных сосисок
• 1-2 ст л свиного жира, или растительного или сливочного масла

1. Для подливки, разогреть жир в глубокой сковороде. Добавить лук и обжаривать, помешивая, до коричневого цвета. Добавить немного соли, снизить огонь и слегка обжарить, помешивая, до коричневого цвета (20-25 минут). Отодвинуть лук в сторону, всыпать муку и помешивать ее, пока не станет коричневой. Добавить бульон, снова перемешать с луком. Довести до кипения, помешива, чтобы не было комков. Варить 20 минут, помешивая. Добавить соус. Приправить солью и перцем.

2. Тем временем сделать сосиски в тесте. Разогреть духовку до 220 гр С. Просеять муку и соль в миску. Добавить яйцо и немного молока, взбить венчиком, постепенно добавляя оставляя молоко, пока тесто не будет консистенции жидких сливок. Либо взбейте в кухонном комбайне.

3. Проколоть вилкой сосиски. Поставить в духовку форму с 12 углублениями для маффинов. Когда она нагреется, добавить немного жира в каждое углубление. Затем добавить по две сосиски и вернуть в духовку на 10 минут. Налить в каждое углубление немного теста. Запекать 20-30 минут, пока не поднимется. Подавайте с подливкой и овощами по вкусу.

• 5,9 ст. л. Рома
• 151 г Proof
• 2,95 ст. л. Текилы,
• 2,95 ст. л. Амаретто