Пирог ягодный
Сладкое песочное тесто
- 300 г муки
- 200 г масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- ванилин или цедра лимона
- 1 кг яблок или 700 г ягод
- 75-100 г сахара
- 1 ч.л. корицы
- 5 яиц
- 6 ст.л. сахара
- 5 ст.л. муки
- 2 ст.л. крахмала.
Это самый популярный в Эстонии вариант. Делается также с вишней, крыжовником или др. кислыми ягодами.
Как обычно готовим песочное тесто. Раскатываем его в тонкий пласт, перекладываем с помощью скалки (или как вы привыкли) на противень, часто накалываем вилкой. Выпекаем до полуготовности (до светло-желтого цвета) в духовке при Т=200-225 С. В это время готовим бисквитное тесто (так, как вы привыкли) и режем на дольки яблоки или ревень.
На песочное тесто выкладываем ягоды или дольки яблок или ревеня, засыпаем их сахаром и корицей (лучше их предварительно смешать), заливаем бисквитным тестом и в духовку еще на 20-25 мин при той же Т. Готовность проверяем палочкой.
Даем остыть, разрезаем на квадраты. Подаем к молоку, чаю или кофе со сливками или молоком.
Приятного аппетита!
рецепт Пирог ягодный прислал шеф-повар Света Хвач
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пицца с копченым лососем
- основание для пиццы
- 2 ст. ложками творога или сливочного сыра
- 45 г копченого лосося, нарезанного мелкими кусочками,
- 1 ст. ложку мелко нарубленного красного лука
- 1 ч. ложку каперсов
Нагрейте духовку до 230°С. Положите небольшое основание для пиццы на не смазанный жиром противень. Пеките 8 минут. Намажьте горячее основание 2 ст. ложками творога Сверху положите 45 г копченого лосося, нарезанного мелкими кусочками, 1 ст. ложку мелко нарубленного красного лука и 1 ч. ложку каперсов. Украсьте свежей петрушкой. Получается 1 порция.
Мясной бургер ройбен
- 900 г измельченной говядины
- 1 кусок хлеба, разломанного на маленькие кусочки
- по вкусу соль
- 1/4 чайной ложки черного молотого перца
- 6 кусков ржаного хлеба
- 1/4 чашки соуса “Тысяча островов”
- 6 ломтиков Швейцарского сыра
- 250 г отжатой квашеной капусты
- 2 столовые ложки сливочного масла или маргарина
Смешать мясо, кусочки хлеба, соль, перец. Полученную массу разделить на лепешки. Жарить на сковороде с обеих сторон. Готовые лепешки снять со сковороды. Выложить каждую на кусок ржаного хлеба, сверху положить немного приправы “Тысяча островов”, по ломтику сыра и квашеную капусту. Распустить масло в сковороде, положить на нее сандвичи, накрыть крышкой и готовить до тех пор, пока сыр не расплавится, а хлеб не станет золотисто-коричневым.