Пирог с яблоками и черникой
На 8 кусков:
- 225 гр блинной муки, просеянной
- 1/2 ч л соли
- 125 гр сливочного масла, порезанного кусочками
- 175 гр сахара
- 2 яйца, взбить
- 2 крупных зеленых яблока, очищенных от кожуры и сердцевины, порезанных
- 125 гр черники
- 175 гр абсикового джема
- 1 ст л лимонного сока
Горячим, с ложкой взбитых сливок, этот восхитительный пирог будет отличным праздничным десертом, а холодным прекрасно подойдет просто к чаю.
1. Разогреть духовку до 190 гр С. Проложить бумагой круглую разъемную форму диаметром 20 см. Положить в миску муку, соль, добавить масло, втереть его пальцами. Затем добавить 125 гр сахара вместе с яйцами, перемешать.
2. Половину теста переложить на дно формы тонким слоем, затем положить слой порезанных дольками яблок и черники, отложив немного фруктов для верхнего слоя. Посыпать оставшимся сахаром и выложить оставшееся тесто. Посыпать оставшимися фруктами сверху и слегка вдавить их в тесто.
3. Запекать 45-55 мин, пока не поднимется и не будет упругим на очущупь. Воткнуть палочку в середину пирога, она должна выходить чистой. Охладить в форме 10 мин, затем достать и положить на решетку.
4. Подогреть джем с лимонным соком в маленькой кастрюле и пропустить через сито. Пока он еще теплый, намазать им пирог. Сразу же подавать.
На заметку:
Чтобы заморозить: положить в мешок для морозилки и заморозить на срок до 1 месяца. Оттаивать при комнатной температуре в течение 3 часов.
Чтобы подогреть, порежьте на кусочки и подогрейте в микроволновой печи на максимальной температуре в течение 1 мин (на каждый кусок).
рецепт Пирог с яблоками и черникой прислал шеф-повар Анжела Щелина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Баклажаны запеченные с грибами в горшочках
- 4 средних баклажана
- 2-3 средних луковицы
- 4 яйца, сваренных вкрутую
- 4 больших боровика
- 4 дес.л. сливочного масла
- 4 дес.л растительного масла
- 1 ст.л. с верхом муки
- примерно 1 стакан сметанного соуса
- укропа
- петрушка
- соль
- молотый черный перец
Баклажаны очистить, нарезать кубиками (средними), слегка посолить и оставить на час. Грибы свежие отварить, порубить мелко и обжарить на сливочном масле с мелко порезанным луком.
Баклажаны отжать от сока и обжарить в растительном масле.
В горшочки уложить слоями баклажаны, грибы с луком и нарезанные кружочками крутые яйца. Поперчить, посолить по вкусу, сверху уложить еще слой баклажанов.
Залить сметанным соусом (или сметаной) и запечь в духовке.
При подаче посыпать зеленью.
Запеканка творожная с фруктами
- 1 кг развесного творога
- 2 яйца
- 3 столовые ложки муки
- 1 столовая ложка сахарного песка
- 1 столовая ложка манки
- 1 чайная ложка сливочного масла
- 2 яблока средней величины
- 200 г кураги
- 200 г изюма
1) Смешиваем в одной миске творог, яйца, муку, сахар и щепотку соли по вкусу.
2) Промытый изюм добавляем в тесто и тщательно перемешиваем.
3) Тесто делим на две равномерные части.
4) Смазываем большую плоскую сковороду сливочным маслом и посыпаем манкой.
5) На приготовленную сковородку выкладываем первую половину нашего теста.
6) Промытые и очищенные яблоки нарезаем тоненькими кружочками м выкладываем слоем на тесто.
7) Промытую курагу укладываем тонким слоем на яблоки.
Закрываем нашу запеканку второй частью теста.
9) Можно по желанию немного посыпать сверху корицей или ванилином.