• 250 г масла или маргарина
• 175 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 яйцо
• 175 г муки
• 175 г пищевого крахмала,
• 75 г очищенного, молотого миндаля
• кусочки засахаренной вишни
• 100 г шоколадной глазури
• абрикосовый конфитюр

2. Миндаль вмешать в тесто, поместить в кондитерский шприц со звездчатой трубочкой, высадить на противень, смазанный жиром, в виде маленьких лапок и точек, противень поставить в предварительно нагретую духовку.

3. Лапки украсить миндалем и вишнями. Глазурь нагревать на водяной бане, помешивая, пока масса не станет мягкой. 1/4 лапок на ровной стороне тонко намазать, соединить с ненамазанными. 1/4 лапок на ровной стороне тонко намазать конфитюром, соединить с несмазанными лапками.
Концы лапок окунуть в шоколадную глазурь.

• 1 клубень сладкого картофеля среднего размера
• 1 баклажан
• 1 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л. зеленой пасты карри
• 300 мл кокосового молока
• 200 мл воды
• 2 ст.л. лимонного сока
• 2 ст.л. рыбного соуса
• 2 ст.л. сахара
• 10 листочков тайского базилика

Сладкий картофель очистить и нарезать кубиками. Баклажан вымыть и также нарезать кубиками Разогреть растительное масло в котелке с выпуклым днищем (вок) или на сковороде, поджарить пасту карри, залить кокосовым молоком и водой.
Добавить нарезанный картофель и проварить 5 минут.
Также добавить баклажан и проварить еще 10 минут.
Под конец приправить лимонным соком, сахаром, рыбным соусом и базиликом.

Совет: Блюдо подавать с рисом.

Оригинальный рецепт: Для достижения настоящей тайской остроты блюда используются 2 ст.л. пасты карри вместо 2 ч.л..
Дополнительно блюдо можно украсить тайским базиликом.