Смесь на 12 кексов:

• 300 гр муки
• 2 ст л пекарского порошка
• 2 ст л молотой корицы
• 2 ст л душистого перца
• 100 гр орехов пекан или грецких орехов
• 140 гр смеси тропических сухофруктов
• 100 гр сахара

Подыщите красивые высокие банки или кувшины из стекла или из пластика - прозрачные, чтобы хорошо было видно слои. Специи и фрукты можно использовать любые, так что фантазируйте ! Получится ни чуть не хуже, чем во многих дорогих магазинах, где такие оригинальные смеси можно купить.

 

1. Уложить все ингредиенты в высокую стеклянную банку вместимостью 1 литр в том же порядке, как перечислены ингредиенты.

2. Подписать этикетку: “Выложить содержание банки в большую миску. Сделать в центре колодец и разбить туда 2 яйца, добавить 300 мл (1/2 pt) молока и 100 гр (4 oz) растопленного масла. Перемешать быстро, чтобы получилось легкое тесто. Разделить по 12 формочкам для кексов. Запекать при 190 гр С/Gas 5 в течение 18-20 мин. Использовать в течение 4х недель”.

3. Прикрепить этикетку и деревянную ложку к крышке банки.

• по 300 г консервированных бобов красного и белого цветов
• 2 головки репчатого лука
• 1 зубчик чеснока
• 100 г чесночной колбасы
• 100 г сала с мясными прожилочками
• 3 ст. л. уксуса из красного вина
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка только что смолотого белого перца
• 4 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. свежих порубленных трав, таких как петрушка, лук-резанец и тимьян

 

Дать бобам стечь. Очистить и нарезать тонкими кольцами репчатый лук. Зубчик чеснока очень мелко порубить. Чесночную колбасу нарезать тонкими ломтиками. Сало нарезатъ мелкими кубиками и вытопить их на сковороде до коричневого цвета, чтобы они стали хрустящими. Вынуть кубики сала из сковороды и дать им немного остыть. Смешать бобы, кольца репчатого лука, кусочки чеснока, ломтики колбасы и кубики сала. Уксус смешать с 2-мя ст. л. воды, солью и молотым перцем. Примешать растительное масло. Полить соусом салат. Дать салату настояться под крышкой при комнатной температуре около 20 минут. Перед подачей к столу посыпать салат порубленными травами.