• 900 г грибов
• 250 г творога
• 150 г тертого сыра
• 3 яйца
• 130 г сливочного масла
• 1 головка репчатого лука
• перец черный молотый
• зелень петрушки
• 200 г сметаны
• соль по вкусу

 

Грибы и лук нарежьте кубиками, обжарьте на масле. Добавьте творог, сыр, яйца (один желток оставьте для смазывания), посолите, поперчите и перемешайте. Приготовленную массу выложите в смазанную маслом форму, разровняйте, смажьте взбитым желтком и выпекайте 25-30 минут до образования золотистой корочки. При подаче нарежьте на порции и оформите зеленью. Отдельно подайте сметану или сметанный соус.

• картофель отварной - 250 гр.
• мука - 250 гр.
• сахар - 125 гр.
• смалец или жир - 50 гр.
• молоко - 1-2 столовые ложки
  
• яйцо - 1 шт.
• сахар ванильный - 1 пакетик
• цедра лимона.
• джем или повидло густое.
• сода.
• соль.

Картофель (холодный) натереть на терке и смешать со всеми остальными компонентами, за исключением джема. Хорошо вымесить тесто, раскатать и вырезать не слишком большие треугольники или квадраты.

Каждый кусок теста смазать небольшим количеством джема, свернуть в рожок и уложить на смазанный жиром противень.
Смазать рожки разболтанным яйцом или сладкой водой и выпекать в духовом шкафу на среднем огне. Готовые рожки можно покрыть сахарной глазурью.

Подавать на стол свежеиспеченными.