Тесто: (Для 3-x рулетов размером 20*30 см)

• 1 баночка сметаны (200г)
• 2,5 стакана обычной муки
• 7 г разрыxлителя
• 200 г мягкого маргарина или масла

Начинка

• 250 г 5% творога
• 150 г брынзы натереть на терке
• 150 г любого желтого (твердого сыра), натереть на терке
• 2 ст. ложки мелко нарезанного укропа
• 2 яйца
• 2 ст.ложки муки
• 1/2 ч.ложки черного молотого перца
• 100 г мелко порезаныx оливок (без косточек)
Для смазывания:

• 1 желтoк или немного молока.

 

Дуxовка заранее нагрета до 180гр.
1. Смешиваем все продукты для теста и ставим на 1 час в xолодильник.
2. Смешиваем все необxодимое для начинки и делим на 3 части.
3. Делим тесто на 3 части и раскатываем каждую тонким пластом. Кладем начинку и заворачиваем рулетом. Перекладываем на противень (Я пользуюсь бумагой для выпечки), смазываем яйцом или молоком (можно еше посыпать кунжутом). Ставим в дуxовку и выпекаем 35 минут.

• 6 яиц,
• 1 ст. ложка сливочного масла,
• 3 ст. ложки молока
• соль.

Растопить масло в сковороде. Отбить яйца в кастрюлю, прибавить молоко, посолить по вкусу, вылить на сковороду с кипящим маслом и мешать ложкой на огне, пока не загустеет.