Скумбрия под соусом
- 4 скумбрии
- 250 г лука
- 250 г помидоров
- 1 стручок сладкого перца
- 100 мл белого вина
- 200 мл сметаны
- 2 веточки петрушки
- 2 листочка шалфея
- растительное масло
- вегета
- перец
- соль
Рыбу почистить и вымыть. На нагретом масле пожарить мелко порезанный лук, положить некрупно нарезанный перец, очищенные и мелко порезанные помидоры, немного прожарить, затем поперчить и посолить. В форму для запекания высыпать жареный лук, сверху положить рыб, внутрь которых перед этим положить по пол-листочка шалфея. Залить рыбу смесью вина, сметаны, петрушки и вегеты. Поставить в нагретую духовку, запекать на умеренном огне примерно 20 минут. В качестве гарнира подать картофельное пюре.
рецепт Скумбрия под соусом прислал шеф-повар Ярило
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Хорватская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Торт `Наполеон` 3
- 1 яйцо
- 1 ст. сметаны
- 1/2 ст. сахара
- соль
- 50 г сливочного масла
- 1.5 ст. молока
- 1 чайная ложка соды( развести в молоке)
Замесить тесто и разрезать на 12 кусков. Скатать в шарики,раскатать и выпечь.Смазать кремом на свой вкус.
Антрекот с овощами и сметаной
- антрекот - 1 кг
- репчатый лук - 250 г
- морковь - 120 г,
- пастернак-125 г
- сельдерей-1/2 корнеплода
- 2 сладких перца
- растительное масло-150 мл
- томатная паста-1 столовая ложка
- лук- порей - 1 стебель
- стручковая фасоль - 300 г
- зеленый горошек - 300 г
- помидоры - 5 штук
- мука - 2 столовые ложки
- сметана - 5 столовых ложек
- соль
- перец
Антрекот очистить от пленок и сосудов, нарезать на порции,посолить, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон и сложить в кастрюлю. В оставшемся после жаренья мяса масле спассировать мелко нарезанный лук, смешать с томатной пастой, влить воду (200 мл), посолить, поперчить и варить 30 минут. Готовый соус процедить на обжаренное мясо.
Фасоль и горошек отварить в соленом кипятке.
Морковь, сельдерей, пастернак, капусту, перцы и лук-порей нарезать мелкой соломкой, поджарить в масле (сначала коренья, а потом добавить остальное). Заложить все овощи в кастрюлю с мясом,положив сверху фасоль и горошек, и поставить кастрюлю в духовку.
Когда мясо почти готово, положить в кастрюлю нарезанные на половинки помидоры и подержать в духовке еще 10 минут.
Готовое мясо и овощи подавать в горячем виде, выложив на блюдо сначала мясо, а на него букетом овощи и помидоры.
Отдельно подать свежую сметану и вареный картофель.