Маринованные сардины

2 кг сардин
5 луковиц
4 зубка чеснока
3 лавровых листа
1 столовая ложка томатного пюре
2 веточки розмарина
2 гвоздички
щепотка корицы
1 столовая ложка сахара
500 мл винного уксуса
1 чайная ложка красного молотого перца
5 столовых ложек муки
соль
400 мл смеси оливкового и подсолнечного масла

Рыбу очистить, вымыть, обсушить, обвалять в муке, обжарить на хорошо нагретом растительном масле до готовности. Снять со сковородки, переложить в другую посуду, посолить, накрыть крышкой для сохранения тепла. На масле, в котором жарилась рыба, пожарить сначала томатное пюре, молотый перец, затем добавить крупно порезанные лук и чеснок. После небольшой обжарки доложить лавровый лист, веточки розмарина, сахар, корицу, гвоздички. Залить уксусом, разбавленным аналогичным количеством воды, варить 2-3 минуты. Полученным маринадом залить теплую рыбу, проварить все вместе еще минуту, оставить охладиться. После того как рыба остыла, разложить по стеклянным банкам, закрыть крышками, поставить в холодиьник на длительное хранение (больше месяца).

рецепт Маринованные сардины прислал шеф-повар Татьяна Николаевна

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Хорватская кухня

Еще Хорватская кухня:
<12 3 4 5 6 7 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 л творога
7 яиц
0,5 стакана манной крупы
7 ст. л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 л молотых сухарей
1 ч. л. корицы
3 яблока
1 ч. л. порошка для печенья
1 стакан изюма
0,5 стакана орехов
1 ст. л. сливочного масла

3 желтка растереть с сахаром и смешать с творогом, растертым с порошком для печенья. Добавить манную крупу, 0,5 чайной ложки корицы, изюм, ванильный сахар и взбитые в крепкую пену 3 яичных белка. Массу хорошо вымесить. В молотые сухари положить крупно натертые яблоки, взбитые оставшиеся 4 яичных белка, оставшуюся корицу и все перемешать. В подготовленную форму для торта класть: творог, на него - половину подготовленных сухарей, снова творог и снова хлеб. Можно сделать и так: все хлебное тесто положить посередине, а сверху и снизу - творог. Выпекать в печи на среднем жару около 45-60 минут. Остывший торт вынуть из формы, покрыть глазурью, украсить орехами.

Ватрушки с творогом

500 г обезжиренного творога
1 ст. л. сметаны
2 яйца
1/2 ч. л. соли
3 ст. л. сахара
300 г муки высшего сорта
1/2 пакетика разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
80 г масла
1 яйцо
1/8 л сметаны
желток - смазать ватрушки

Творог протрем через сито, добавим сметану, яйца, соль, сахар и на 45 минут поставим в холодильник. Из муки в смеси с разрыхлителем и солью, масла, яйца и сметаны замесим тесто, скатаем в шар, завернем в пергаментную бумагу и на 45 минут тоже поместим в холодильник. Духовку разогреем до 200 градусов. Тесто раскатаем в пласт толщиной 3 мм и вырежем равное число кружков диаметром 12 и 9 см. В середину каждого большего кружка положим по 2 ст. л. начинки из творога и накроем меньшим кружком. Края нижнего теста смажем желтком, загнем вверх, как показано на снимке. Верх ватрушек тоже смажем желтком и на 20 минут поставим в духовку выпекаться на втором уровне снизу.

Вход на сайт

Маринованные сардины

Похожие рецепты

Хорватская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Бабушкин торт

Ватрушки с творогом