• 2 сельди иваси,
• 100 г плавленого сыра,
• 50 г сливочного масла,
• 1 стакан молока,
• 1 луковица.

Сельдь выпотрошить, голову, кожу, кости удалить, филе замочить в молоке на 2-3 часа. Лук очистить, промыть вместе с сельдью, пропустить через мясорубку. Сыр натереть на терке с мелкими отверстиями, перемешать с сельдью и сливочным маслом. Смесь выложить горкой в салатник, украсить луком, нарезанным тонкими колечками, и сливочным маслом.

• 100 г вермишели («звездочек»),
• 1 пучок трав (базилик, петрушка, чабрец),
• 1 морковь,
• 1 веточка сельдерея с корнем,
• 1 стебель лука-порея,
• 2 картофелины,
• 1 бульонный кубик,
• 30-35 г оливкового масла,
• соль по вкусу.

Тщательно промыть и мелко нарезать травы, лук-порей, зелень и корень сельдерея. Очистить, вымыть и нарезать картофель и морковь. Поставить на огонь кастрюлю с подсоленной водой. Дать закипеть и опустить овощи и зелень, влить оливковое масло. Через 20-25 мин положить бульонный кубик и подержать на огне еще 5 мин. Засыпать вермишель и варить еще 15 мин.