Торт `Сюрприз` - 2

1. На овальное металлическое блюдо положить кусочки бисквита толщиной 1-1,5 см, сверху - слой слив. мороженого или пломбир,
затем консервированные фрукты. Их также покрыть мороженым. Все покрыть бисквитом, а на него выпускать из бумажного пакета белки взбитые с сах. пудрой. Торт поставить в сильно разогретую духов- ку и печь 2 мин. до темно-золотистого цвета, перед подачей сложить вокруг торта кусочки сахара, смоченные в коньяке и поджечь,
внести, погасив свет.

 

2. Выпекают обычный бисквит, кладут его на металлическое блюдо (лучше мельхиоровое) на бисквит помещают консервированные фрукты или нарезанные апельсины, затем бруски мороженого, сверху закрывают эти бруски снова консервированными фруктами или нарезанными апельсинами и заливают сверху все взбитыми белками с сахарной пудрой. Затем запекают (прямо на блюде) в жарочном шка- фу (при очень большой температуре примерно 260-280 С) несколько минут. При подаче по краям блюда раскладывают небольшие кусочки сахара, пропитанного коньяком и их поджигают.

рецепт Торт `Сюрприз` - 2 прислал шеф-повар Татьяна Васильевна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Остро-сладкий лук

На 750 г :
  • 6 небольших головок красного лука (примерно 750 г)
  • 125 мл воды,
  • 125 мл уксуса,
  • 100 г сахара
  • 1 ч. ложку соли


1. Очистите 6 небольших головок красного лука (примерно 750 г). Нарежьте каждую на 8 долек, часть корня нужно оставить, чтобы лук не рассыпался во время готовки.

 

2. Поставьте сковороду на сильный огонь, доведите в ней до кипения 125 мл воды, лук, 125 мл уксуса, 100 г сахара и 1 ч. ложку соли. Уменьшите огонь. Закройте сковороду крышкой и варите содержимое 3-5 минут, пока лук не станет нежным, но слегка хрустящим. Переложите в миску, закройте ее и поставьте в холодильник. Лук должен остыть. Обсушите и подавайте вместе с вашими любимыми бургерами.



Суп хлебный с зеленью

  • Хлеб пшеничный - 200 г,
  • бульон - 1 л,
  • зелень петрушки и пастернака - 10 г,
  • чеснок,
  • соль по вкусу.


Нарезанный мелкими кусочками хлеб положить в кастрюлю,
добавить измельченную зелень петрушки, пастернака, залить горячим мясным бульоном и варить, пока хлеб не разварится.
Суп заправить растертым с солью чесноком.