Торт бисквитно-кремовый "Сказка"

  • Мука 200 г
  • Сахар 200 г
  • Яйца 6 шт.

Крем сливочный:

  • Масло сливочное 150 г
  • Сахарная пудра 100 г

Сироп для промочки:

  • Сахар 200 г
  • Вода 100 г

Яйца соединяют с сахаром при температуре 45-50 градусов, взбивают до увеличения обёма в 2,5-3 раза.Затем добавляют муку и быстро замешивают бисквит. Консистенция теста жидко-вязкая. Готовое тесто розливают на противень, выстеленый пергаментной бумагой. Поверхность выравнивают ножом и выпекают при температуре 200-250 градусов. Выпеченую бисквитную розмазку охлаждают и оставляют на 8 часов для созревания.Готовый бисквит смвзывают сливочным кремом и сворачивают рулетом. Перед смазыванием кремом бисквит пропитывают сиропом. Поверхность торта "скакзка" оформляют кремом. Торт может быть как круглой формы, так и трёхсойный. Оформляется поверхность из кондитерского мешка.
ПРИЯТНОГО АПЕТИТА!!!!

рецепт Торт бисквитно-кремовый "Сказка" прислал шеф-повар Жека


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Картофельные клецки с крупой

  • 200 г сырого картофеля,
  • 1 ломтик белого хлеба,
  • соль,
  • 100 г манной крупы,
  • 0.5 л молока,
  • 1 ст л маргарина.


Из молока и манной крупы сварить крутую кашу. Сырой очищенный картофель натереть на терке, отжать, соединить с кашей. Хлеб нарезать кубиками, обжарить в масле. Из картофельной массы сделать клецки, начинить их гренками, края защипнуть и отваривать их в подсоленной воде 10-15 минут.
Подавать как гарнир к жареному мясу или в качестве самостоятельного блюда.


Скумбрия в масле

На 1 банку
  • 0.5 л скумбрии - 1.15-1.2 кг.
  • 1 лавровый лист
  • 2-3 зерна душистого перца
  • пол лимона
  • 8-9 ст.л. рафинированного масла


Свежую скумбрию потрошат, не разрезая брюшка, удаляют голову, внутренности и хвост, разрезают на 2 части, моют до полного удаления крови, дают стечь воде, пересыпают солью (1 ст. ложка на 1 кг рыбы), выдерживают 90 минут при комнатной температуре.

На дно банку кладут 1 лавровый лист, 2-3 зерна душистого перца, затем стоймя укладывают скумбрию на 2 см ниже верха горлышка, добавляют сок, выжатый из половинки лимона или 2 г лимонной кислоты, накрывают крышкой, устанавливают на решетку в кастрюлю, наливают холодную воду на 3 см ниже горлышка банки, накрывают кастрюлю крышкой, ставят на огонь и при слабом кипении прогревают 60 минут. После прогрева из банок сливают образовавшуюся жидкость, заливают 8-9 ст. ложек прокаленного и слегка охлажденного рафинированного масла, накрывают банки крышками и прогревают еще 60 минут, закатывают, устанавливают зажимы и стерилизуют в той же кастрюле под крышкой - 9-10 часов или в три приема по 90 минут с промежутками в 24 часа.