Салат из запеченного молодого картофеля
На 6 порций:
- 450 г молодого картофеля, промытого и порезанного пополам
- 2 ст л оливкового масла
- 150 г помидоров черри
- 2 ст л бальзамического уксуса
- 2 ст л порезанной петрушки
1. Разгореть духовку до 220 гр С. Положить картофель в форму для запекания, побрызгать 1 ст л оливкового масла. Запекать 35 минут, повернув 1 раз во время запекания.
2. Добавить помидоры. Побрызать 1 ст л уксуса. Запекать еще 5-8 минут до мягкости. Дать остыть.
3. Взбить оставшееся масло с уксусом. Добавить петрушку, приправить солью и черным молотым перцем. Перемешать.
4. Перемешать запракву с запеченными овощами. Переложить в салатницу, подавать при комнатной температуре.
На заметку
Вместо взбивания заправки венчиком в миске, все ингредиенты можно налить в бутылку с крышкой и хорошо встряхнуть.
рецепт Салат из запеченного молодого картофеля прислал шеф-повар Babetta
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Соус винегрет для фондю
- 1 ст л мелко порезанной петрушки
- 2 маринованных огурчика (корнишона)
- 1 маленькая луковица
- 1 ст л острой горчицы
- 1/2 ч л каперсов
- 1 1/2 ч л томатных кубиков
- 2 ст л винного уксуса
- 1 ч л мелко сушеных трав
- 1/8 л растительного масла
- 1 яйцо, отваренное вкрутую
Смешать петрушку с мелко порезанными огурцами, луковицей, горчицей, каперсами и томатными кубиками. Добавить уксус и травы. Постоянно взбивая, медленно влить масло, пока смесь не загустеет. Мелко порезать яйцо и добавить в соус.
Особенно хорош с китайскими фондю.
Десерт с ежевикой
- 400 гр ежевики
- сахарная пудра по вкусу
- свежевыдавленный лимонный сок
- 500 гр греческого йогурта (густого)
- веточки мяты для украшения
Мы использовали в этом рецепте менее калорийный греческий йогурт вместо двойных сливок.
1. Взбить ежевику в блендере. Добавить сахарную пудру и лимонный сок. Пропустить пюре через сито, чтобы избавиться от косточек.
2. Положить йогурт в миску, добавить сахарную пудру по вкусу. Уложить слои йогурта и пюре в 4 маленьких бокала, добавляя несколько целых ягод периодически. Украсить сверху оставшимися ягодами и мятой.