Салат из баклажанов по-корейски

  • баклажаны
  • соль
  • растительное масло
  • мясо
  • морковь
  • лук
  • помидоры
  • перец сладкий
  • перец черный молотый
  • чеснок
  • кинзу

Свежие баклажаны нарезать крупной соломкой, посолить и оставить на 30 минут под прессом для удаления горечи. Затем промыть, удалить крупные семена , отжать.
В раскаленном растительном масле обжарить мелко нарезанное мясо , нашинкованную тонкой соломкой морковь , лук, можно добавить еще и свежие помидоры или немного томат-пасты. Засыпать туда же подготовленные баклажаны , немного нарезанного дольками перца (сладкого) и тушить на медленном огне до готовности . Добавить перец , чеснок , кинзу.
Можно использовать сушеные баклажаны .Их надо кинуть в кипящую сильно соленую воду и варить до мягкости ( 10- 15 минут ) В этом случае баклажаны закладывают в тушеное мясо в самом конце и все вместе тушить несколько минут.

рецепт Салат из баклажанов по-корейски прислал шеф-повар Ритуля


Похожие рецепты

Комментарии

Самые любимые сырнички именно по такому рец ...
Сырники из творога

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Добавить рецепт


Буженина домашнего приготовления


  • Свинина 1,5-2 кг.
  • Чеснок 4-5 зубчиков
  • Соль
  • Перец


Симпатичный кусок свинины с соответствующего места (кажется, эта часть называется корейкой) протыкается в нескольких местах острым ножом и шпигуется чесноком (нарезанным). Смазывается солью и перцем. Затем полученное следует положить в латку и, не закрывая крышкой, поставить в духовку. Время от времени поливать вытопившимся из мяса жиром.


`Пышка`

100-150 гр. творога, 4 яйца, сахар, соль по вкусу, 0.5 чайной ложки соды, погашенной в уксусе или лимонной кислоте,
перемешайте, добавьте муки и замесите не крутое тесто нарежьте его ломтиками и жарьте в подсолнечном масле на сковородке.