Пряничные коробочки

На 1 большую и 1 маленькую коробочку:

  • 2 порции теста для шоколадного имбирного пряника
  • 115 г простого шоколада

Изумительно для шоколадных конфет, печенья или других сладостей. Замечательные коробочки предоставляют возможность экспериментировать с различными способами украшения, начиная от простого перевязывания ленточкой.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Раскатать две трети теста и переложить на смазанный маслом противень. Вырезать два прямоугольника размером 18х9 см для основания и крышки большой коробки. Затем вырезать два прямоугольника размером 18 х 5.5 см для длинных сторон коробочек и 9 х 5.5 см для коротких стенок.

2. С помощью формочки вырезать различные фигурки из всех стенок. Оставшееся тесто раскатать и сделать из него маленькую коробочку. Вырезать крышку и дно размером 13 х 7.5 см, а длинные стенки 13 х 5.5 см, а короткие стенки 7.5 х 5.5 см. Украсить стенки. Запекать все 15 минут. Охладить, затем подровнять ножом, если нужно.

3. Растопить шоколад. Положить немного шоколада в бумажный кондитерский мешок и срезать кончик.

4. Чтобы собрать крупную коробочку, выдавить немного шоколада по внутренней стороне будущего дна. Прикрепить на него стенку. Таким же образом на шоколад прикрепить оставшиеся три стенки, выдавливая шоколад в углы. Собрать таким же образом маленькую коробочку.

На заметку

Когда вы соберете обе коробочки, дайте им застыть, а затем проложите их тонкой папиросной бумагой и наполните конфетами, шоколадом или печеньем. Накройте крышечкой и перевяжите ленточкой. Перед тем, как разрешить кому-нибудь съесть коробочку, удалите все несъедобные украшения.


рецепт Пряничные коробочки прислал шеф-повар Ольга Завадивская


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Раковые пирожки

  • 1/2 пучка гладкой петрушки
  • 2 лука-шалота
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. майонеза
  • 0,5 ч. л. неострой горчицы
  • соль
  • кайенский перец
  • 75 г белого хлеба
  • 75 мл молока
  • 400 г мяса раков
Для соуса:
  • 2 лука-шалота
  • 1/4 пучка лука-резанца
  • 1/2 пучка петрушки
  • 1 ст. л. каперсов
  • 1 маринованный огурец
  • 150 г майонеза
  • 100 г молочного йогурта
  • 1 ч. л. горчичного порошка
  • соль
  • кайенский перец
  • 1 лимон
  • растительное масло для жарки

 



Петрушку промыть, лук-шалот очистить. Все мелко нарезать и тщательно перемешать с яйцом, майонезом и горчицей. Заправить солью и кайенским перцем. Взять белый хлеб, удалить корочку, раскрошить и перемешать в миске с молоком. Мясо раков мелко нарезать и хорошо перемешать с размоченным хлебом и смесью из зелени. Из полученного фарша слепить 8 маленьких круглых пирожков, положить их на кухонную доску. Поставить на час в холодное место. Для соуса очистить лук-шалот, зелень промыть и отряхнуть от воды. Зелень, лук-шалот, каперсы и огурец мелко нарезать и перемешать с майонезом, йогуртом, горчицей, солью и кайенским перцем. Лимон вымыть и обтереть. В глубокой сковороде на слабом огне разогреть растительное масло. Жарить пирожки порциями по 2-3 минуты с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Готовые пирожки выкладывать на кухонную бумагу. Подавать на стол с соусом и дольками лимона.


Компот из ревеня

  • ревень
  • сахар


Для приготовления берут свежие, нежные, сочные черешки, листья ревеня длиной 25-30см и 1,5-2см в диаметре. Отсортированное сырье моют, дают стечь воде, очищают черешки от кожицы и волокон, режут на кусочки длиной 2см и замачивают в холодной воде на 8-10 минут, дважды меняют воду. Потом черешки бланшируют в кипящей воде в течение 40-60 секунд, немедленно охлаждают в холодной воде, укладывают в банки и заливают 30% горячим сахарным сиропом (450г сахара на 1л воды), к которому добавляют немного корицы. Наполненные банки накрывают подготовленными крышками, ставят в кастрюлю с подогретой до 60С водой и стерилизуют: 0,5л - 10-12 минут, а литровые - 12-14 минут.
После стерилизации банки немедленно закупоривают. Охлаждение - воздушное.