Ореховые плюшки
- 3 1/2 стакана муки
- 30 г дрожжей
- 1 стакан молока
- 3 ч. л. сахарной пудры
- 7 желтков
- 1 1/2 стакана молотых орехов
- 200 г сливочного масла
- 1 стакан сахарной пудры
Замесить не очень крутое тесто, приготовленное безопарным способом, хорошо его вымесить, присыпать мукой, накрыть чистой полотняной салфеткой и дать подойти. Масло взбить с сахарной пудрой в пену, добавить молотые орехи и этой начинкой смазать раскатанное в тонкий пласт тесто. Свернуть тугой рулет, выложить на смазанный маслом лист, нарезать поперек ломтиками в 4-5 см, накрыть их полотенцем и дать расстояться в теплом месте. Выпекать в горячей духовке на среднем огне 20-25 минут. Оставшиеся белки можно взбить с сахаром, смазать ими почти готовые булочки и печь их еще 3-4 минуты.
Приятного аппетита!
рецепт Ореховые плюшки прислал шеф-повар Ярина
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пикантный лук
- Лук репчатый белый 1 шт.,
- яичный желток (вкрутую сваренного яйца) 2 шт.,
- сахар-песок 2-3 ст. ложки ,
- уксус (или лимонная кислота) 2ст. ложки,
- соль,
- масло растительное.
Лук нарезать как можно тоньше колечками, “Растормошить”, посыпать сахаром, дать настояться примерно 1час в холодильнике.
Перемешать тщательно, полить уксусом столовым, снова перемешать, дать настояться (в холодильнике, 30 мин.), смешать с желтком, заправить растительным маслом и перемешать.
Инжир и курага с медовым йогуртом
- 3/4 стакана воды
- 1 ч л сахара
- 1 ст л лимонного сока
- горсть сушеного инжира
- горсть кураги
- 3/4 ст греческого йогурта
- 1 ст л жидкого меда
- корица
Сушеный инжир и курагу отваривают до нежного состояния и подают с медовым йогуртом, посыпав корицей.
1. Положить воду, сахар и лимонный сок в маленькую кастрюлю, перемешать и довести до кипения. Добавить сухофрукты, накрыть крышкой, снизить огонь до среднего и варить 20 минут.
2. Смешать йогурт с медом.
3. Подавать фрукты с йогуртом, посыпав корицей.
Вариант
Подавайте, посыпав орехами (фисташками или миндалем).