Твороженные плюшки с изюмом
- 250 г пшеничной муки
- 250 г свежего нежирного творога
- 300 г сливочного масла
- 125 г изюма
- 1 ч. ложка ванильного сахара,
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 50 г молотого фундука
- 1 ч. ложка молотой корцы
- 2 ст. ложки сахара
- соль.
- 150-160 г сахарной пудры
- 1-2 ст. ложки лимонного сока.
Творог выложить в сито и дать стечь жидкости. Добавить 250 г нарезанного мелкими кусочками (или стружкой) сливочного масла, соль, ванильный сахар, муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить эластичное тесто: сначала при помощи миксера, затем – руками (предварительно обсыпанными мукой). Изюм хорошо промыть в горячей, затем холодной воде, ошпарить кипятком, обсушить. Смешать с молотыми орехами, сахаром, корицей и распределить по тесту. Скатать его в плотный рулет и нарезать смоченным водой ножом поперечными ломтиками толщиной около 2-2,5 см. Переложить подготовленные плюшки на смазанный маслом противень и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до зарумянивая (примерно 25-30 минут). Приготовить глазурь. Сахарную пудру и лимонный сок растереть до состояния однородной массы и полученной глазурью намазать еще теплые плюшки. Выложить их на разделочную доску или блюдо и дать остыть.
рецепт Твороженные плюшки с изюмом прислал шеф-повар Натка
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Кукурузный хлеб
- 150 мл (2/3 чашки) воды
- 5 ст л молока
- 1 ст л кукурузного масла
- 275 гр (2 1/2 чашки) белой хлебной муки
- 100 гр (1 чашка) кукурузной муки (cornmeal, maizemeal)
- 1 ч л соли
- 1 1/2 ч л сахара
- 1 ч л сухих дрожжей
- вода, для смазывания хлеба
- полента, чтобы посыпать сверху
На 1 среднюю буханку:
- 210 мл (1 чашка) воды
- 6 ст л молока
- 1 1/2 ст л кукурузного масла
- 350 гр (3 чашки) белой хлебной муки
- 150 гр (1 1/4 чашки) кукурузной муки (cornmeal, maizemeal)
- 1 ч л соли
- 2 ч л сахара
- 1 ч л сухих дрожжей
- вода, для смазывания хлеба
- полента, чтобы посыпать сверху
На 1 большую буханку:
- 250 мл (1 чашка) воды
- 150 мл (2/3 чашки) молока
- 2 ст л кукурузного масла
- 450 гр (4 чашки) белой хлебной муки
- 225 гр (2 чашка) кукурузной муки (cornmeal, maizemeal)
- 1 1/2 ч л соли
- 1 ст л сахара
- 1 1/2 ч л сухих дрожжей
- вода, для смазывания хлеба
- полента, чтобы посыпать сверху
Кукурузная мука добавляет этому великолепному хлебу сладкий вкус и крошащуюся текстуру. Используйте муку мелкого помола. А из муки крупного помола, использующейся для поленты, получается прекрасная посыпка сверху.
1. Влить в форму воду, молоко и кукурузное масло. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.
2. Всыпать оба типа муки так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить соль и сахар в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.
3. Поставить хлебопечку в режим “Быстрый”, средняя корочка. Нажать кнопку “Старт”. После того, как тесто будет окончательно замешано сразу перед выпечкой смазать поверхность буханки водой и посыпать полентой.
4. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.
На заметку:
Этот хлеб лучше готовить в быстром режиме, несмотря на то, что из-за кукурузной муки буханка получится очень низкой.
Кнели из булочек
- 10 черствых булочек, соль,
- 0.25 л молока,
- 1 ст.л. слив. масла,
- 1 маленькая луковка,
- 2 ст.л. рубленой зелени петрушки,
- 4 яйца.
Гарнир к мясному блюду
Булочки нарезать тонкими ломтиками, сложить в кастрюлю, посолить. Чуть нагреть молоко и полить им булочки. На сковородке разогреть слив. масло. Луковицу порубить, потушить в масле вместе с петрушкой. Добавить к булочкам. Разбить 4 яйца, все перемешать и дать постоять 10 минут.
В кастрюле разогреть большое количество воды. Из теста влажными руками слепить кнели и отварить 20 мин на слабом огне до готовности, выложить шумовкой и подать на теплом блюде.