Бараньи стейки с орегано
На 4 порции:
- 2 ст. ложки нарубленного свежего орегано или 1 ч. ложка сухого
- 1 ст. ложка красного винного уксуса
- 1 очень мелко нарубленный зубчик чеснока
- 1 ч. ложки тертой апельсиновой цедры
- 1/4 ч. ложки молотого черного перца
- 1 ст. ложка плюс 1 ч. ложка оливкового масла
- соль
- 1 стейк, толщиной 2-3 см (450 г)
- 2 небольшие головки красного лука, нарезанные поперек на кусочки толщиной 1 см
- 4 помидора, каждый разрезан пополам
- 4 хлебца пита (диаметром 15 см)
1. Смешайте в неметаллической миске орегано, уксус, чеснок, апельсиновую цедру, перец, 1 ст. ложку оливкового масла и 1/2 ч ложки соли. Добавьте баранину, перемешайте. Закройте миску крышкой и поставьте в холодильник не менее чем на 4 часа, а еще лучше на всю ночь.
2. Приготовьте барбекю. Соедините кольца красного лука коктейльными палочками, чтобы они не распадались.
3. Сбрызните лук 1 ч. ложкой оливкового масла. Положите баранину и лук па барбекю. Жарьте 10-12 минут, перевернув один раз баранину и лук. Тем временем посыпьте помидоры солью, положите разрезанной стороной вниз на барбекю и жарьте, перевернув один раз, 5 минут. Поджарьте питу по 30- 60 секунд с обеих сторон, пока хлеб не станет слегка хрустящим. Переложиге баранину, овощи и питу на блюдо. Баранина должна постоять 10 минут. Перед подачей на стол тонко нарежьте баранину. Разрежьте каждую питу пополам.
рецепт Бараньи стейки с орегано прислал шеф-повар Настя
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп-крем овощной
- 4 стакана кукурузы
- 2 желтых сладких перца
- 4 стакана нежирного куриного бульона
- 1 стакан воды
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. зелени
Суп подается холодным, поэтому его можно смело брать с собой на работу! Мелко порезать перец и зелень, налить в большую кастрюлю бульон и воду, добавить кукурузу, перец, чеснок, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 25 минут. Дать немного остыть. Сделать в блендере пюре из супа, приправить и охладить. Посыпать зеленью.
Курица, фаршированная гренками - 2
- курица 1 кг.
- белый хлеб 100-200 г.
- куриные потроха 100 г.
- яйца 2 шт.
- майонез 1 ст. л.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Тушку курицы почистите, вымойте, посолите и отложите, пока, в сторону. Нарежьте белый хлеб или батон кубиками и подсушите его на сковороде или в духовке. Отварите куриные потроха в подсоленной воде со специями и мелко нарежьте их. Мелко нарежьте крутое яйцо. Соедините вместе гренки, потроха и яйцо, вбейте сюда сырое яйцо, поперчите и перемешайте. Начините тем, что получилось, курицу, зашейте ее, обмажьте майонезом и поставьте в хорошо прогретую духовку на смазанный жиром противень примерно на 1 час. Рекомендуем периодически поливать курицу выделяющимся соусом или бульоном от потрохов.
Готовую курицу разделывайте, когда она полностью остынет.