Запеченная курица, фаршированная овощами

  • 1 курица весом 1,3 кг
  • растительное масло
  • соль
  1. для фарша:
  • 2 столовые ложки консервированного горошка
  • 1 консервированная морковь
  • 2 куска сухарей (без корки)
  • 1 луковица
  • 30 г копченого сала
  • 1 веточка петрушки
  • 1 яйцо
  • 100 мл молока
  • растительное масло
  • соль

 

Курицу вымыть, посолить, положить на смазанный маслом противень, залить горячим растительным маслом, поставить в нагретую духовку. Печь на среднем огне до готовности. Во время готовки поливать курицу собственным соком и переворачивать для равномерного запекания. В случае необходимости долить 1-2 столовые ложки теплой воды, чтобы сок не пригорел. У запеченной курицы разрезать грудку до шеи и начинить приготовленным фаршем. Поставить в духовку, чтобы фарш запекся. Курицу нарезать на 4 куска так, чтобы в каждом куске был фарш. Подать с картофельным пюре, в которое вмешана столовая ложка тертого сыра, и со свекольным салатом. Фарш: Взбить яйцо с молоком, положить мелко порезанные сухари и петрушку, обжаренное сало с луком вместе с жиром, в котором они жарились, горошек, мелко порезанную морковь, посыпать вегетой, посолить.

рецепт Запеченная курица, фаршированная овощами прислал шеф-повар Kirisha


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Индейка 22.07.2010
Слишком много дыма в квартире после готовки и не указана температура духовки.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат курочка слоеная

  • вареная курятина
  • картошка
  • яйца
  • яблоки
  • лук репчатый
  • горошек зеленый
  • майонез


Все прослоить майонезом.


Сыр халлуми с заправкой с каперсами и кинзой

На 2 большие порции или на 4 маленькие:
  • 1 упаковка сыра халлуми или сулгуни (примерно 250 г)
  • 2 ст л приправленной солью и перцем муки
  • 2 ст л оливкового масла

Для заправки:

  • сок и цедра 1 лайма
  • 1 ст л белого винного уксуса
  • 1 ст л каперсов, слить
  • 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
  • 1 ч л зернистой горчицы
  • 1 ст л порезанной кинзы или кориандра
  • 2 ст л оливкового масла


1. Обсушить сыр полотенцем и порезать на 8 толстых ломтиков.

 

2. Сделать заправку, смешав все ингредиенты для заправки.

3. Нагреть оливковое масло в сковроде на среднем огне. Когда масло накалится, обвалять кусочки сыра в приправленной муке и положить в горячую сковороду. Обжаривать около 1 мин с каждой стороны до золотистого цвета. Подавать сразу же на теплых тарелках, полив заправкой. Подавать с хлебом питта.