Плов с курицей и овощами.
- (на 4 порции)
- 500 г куриных грудок без кожи и костей
- 2 нарезанные луковицы
- 15 г (1 cт. л.) сливочного масла
- 225 г смеси очищенных овощей (репа, брюква, морковь, пастернак или горошек)
- 15 г (1 cт. л.) молотого красного перца
- соль и молотый черный перец
- 2 промытые луковицы порея
- 150 г длиннозерного риса
- 125 г нарезанных шампиньонов
- 250 мл куриного или овощного бульона
- 4 очищенных нарезанных помидора
- 1-2 cт. л. нарубленной зелени
В течение 7 мин. разогреть в микроволновой печи большую посуду при полной мощности.
Куриные грудки раскатать скалкой, а затем нарезать кубиками со стороной 4 см. Смазать посуду для микроволновой печи сливочным маслом. Положить курицу, слегка прижать ее, затем обжаривать без крышки при полной мощности 4 минуты. Перевернуть мясо и обжаривать еще 1 минуту при тех же условиях. Приправить солью, черным и красным перцем по вкусу.
Положить на мясо рис, залить бульоном и накрыть крышкой. Варить 6 минут при полной мощности. Через 5 минут после закипания размешать. Добавить к рису и мясу овощи и грибы (кроме зелени петрушки), хорошо перемешать, посолить и поперчить.
Накрыть крышкой и тушить при тех же условиях 3 минуты. Все перемешать, накрыть и тушить при средней мощности 1 минуту. За это время перемешать 1-2 раза. Вынуть посуду из печи и, не открывая крышку, дать постоять около 10 минут при комнатной температуре. По вкусу снова добавить соль и перец, посыпать зеленью петрушки и подать.
рецепт Плов с курицей и овощами. прислал шеф-повар Яна
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Заварная пасха
- 500 г творога,
- 200 г сливочного масла,
- 50 г сливок,
- 200 г сахара,
- 50 г ядер орехов,
- 100 г сиропа.
Влить сливки в кастрюлю, прогреть на огне, положить яйца, сахар,
масло. Все время мешать лопаточкой, не допуская, чтобы подгорело, не давая кипеть. Когда масло и сахар растворятся, и будут показываться пузырьки, снять с огня, остудить и влить массу в протертый творог, все время хорошо размешивая. Положить промытый изюм и цукаты (предварительно подсушенные и порубленные). Все плотно набить в деревянную форму и поставить на холод. Готовую пасху вынуть из формы, посыпать измельченными орехами, полить сиропом.
Дип из запеченного чеснока с овощами
Дип:
- 4 крупные головки зеленого чеснока
- 6 ст л оливкового масла несколько веточек тимьяна
- 250-300 гр мягкого сыра, например мягкий козий сыр, рикотта или Филадельфия немного молока, если необходимо
- 2 ст л порезанных свежих трав - например,
- смесь из петрушки,
- эстрагона и шнитт-лука
- лимонный сок
- 2 очищенных зубчика чеснока, тонко порезанные
- (выбирайте любой набор сырых и отваренных овощей, отводя по 450 гр овощей на человека):
- отварная картошка или крупные артишоки
- слегка отваренная спаржа
- сырая или слегка отваренная молодая морковь
- отваренная молодая свекла
- маленькие сырые стручки гороха
- молодая редиска
- кусочки сладкого перца
- четвертинки сырого фенхеля или сельдерея
1. Нагреть духовку до 190 гр С. Срезать небольшой кусочек сверху каждой головки чеснока и положить чеснок на фольгу. Побрызгать 4 ст л оливкового масла, подоткнуть тимьян, приправить солью и перцем. Завернуть в фольгу и запекать 1 час, пока чеснок не станет очень мягким. Охладить.
2. Взбить сыр в миске и размять вилкой. Выдавить чеснок из шкурки в сыр и перемешать вилкой. Добавить достаточное количество масла и/или молока, чтобы соус стал жиже, перемешать с травами и приправить по вкусу. Добавить немного лимонного сока по желанию.
3. Нагреть 1 ст л масла в сковороде и обжарить нарезанный чеснок до золотистого цвета. Обсушить и посыпать дип чесноком. Разложить овощи по краям большого блюда и поставить в центр вазочку с соусом.