Креветки барби по-мельбурнски
- 3 ст.л. (45 мл) сливочного масла
- 3 ст.л. (45 мл) масла из красного перца
- 1 измельченная средняя луковица
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 2/3 стакана (170 мл) томатного кетчупа
- 2/3 стакана (170 мл) жидкого меда
- ¼ стакана (60 мл) уксуса с сидром
- 1 ст.л. (15 мл) соуса Вучешир
- ½ ч.л. (3 мл) листьев чабреца
- ½ ч.л. (3 мл) листьев орегана
- ½ ч.л. (3 мл) листьев базилика
- ½ ч.л. (3 мл) черного перца
- ½ ч.л. (3 мл) порошка Чили
- ½ ч.л. (3 мл) соли
- ½ ч.л. (3 мл) паприки
- ½ ч.л. (3 мл) жидкости с ароматом копчения
- 680 г очищенных, промытых больших креветок.
Разогрейте сливочное масло и 2 ст.л. (30 мл) масла из красного перца в сковороде. Добавьте лук, чеснок и обжарьте, пока овощи не станут мягкими. Добавьте кетчуп, мед, уксус, соус Вучешир, специи и жидкость с ароматом копчения. Варите, пока соус не станет густым и блестящим. Остудите. Смажьте креветки оставшимся маслом из красного перца. Жарьте в гриле на умеренных углях по 3 минуты с каждой стороны. Часто поливайте соусом. Полейте последний раз и подавайте к столу.
рецепт Креветки барби по-мельбурнски прислал шеф-повар Игорь
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Австралийская кухня
- Австралийские бифштексы с бананами
- Австралийский летний салат
- Австралийский рисовый пудинг
- Австралийский томатный коктейль
- Австралийский цыпленок
- Бифштекс `Сумчатый`
- Жаркое из телятины (8 порций)
- Краб, запеченный в сыре (4 порции)
- Мозги по-матросски
- Оранжевый окунь в кокосовом соусе (6 порций)
- Отбивные из телятины под ежевичным соусом с морковью, ананасом и манго(6 порций)
- Паста яблочная
- Продукты моря с ванилью (6 порций)
- Салат австралийский (Вариант 2)
- Стейки из тунца с сальсой из ананаса и дыни (6 порций)
- Тушеная акула (6 порций)
- Цыплята `Мельбурн`
- Язык тушеный
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Чак-чак
- 5-6 яиц,
- 1/2 чайной ложки гашеной соды,
- соль по вкусу,
- 2 ст сахара,
- 5 ст л меда.
Замесить тесто мягкое как на пельмени.
Из 2 стаканов сахара и 5 столовых ложек меда, варить на слабом огне до карамелизации.
Тесто раскатать в большой круг порезать лапшу. Лапшу жарить в растительном масле до золотистого цвета.
Затем смешать с сиропом.
Можно добавить по вкусу орехи, изюм. Вылепить в виде горки.
Курица с корицей
- 4 куриных филе
- 2 ст.л. муки
- 0,5 ч.л. корицы
- 1 мелко порезанная луковица
- 0,5 ст.л. порошка карри
- 2 зеленых яблока
- горсточка изюма
- 100 мл овощного бульона или белого вина
- 100 мл сливок (20-30% жирности)
- оливковое масло для жарки
Соединить муку с корицей. В полученной смеси обвалять нарезанное полосками куриное филе и обжарить до золотистой корочки в масле. В другой сковороде обжарить лук до золотистого цвета, добавить изюм, яблоки дольками, бульон или белое вино, сливки, карри, курицу. Помешивая, тушить 8 минут. При подаче на стол украсить стрелками зеленого лука.