Язык тушеный
- язык 180
- масло сливочное 20
- лук репчатый 20
- морковь 10
- сельдерей (Корень) 10
- мука 5
- сок томатный 20
- уксус 5
- перец черный молотый 0,2
- лавр
- пюре картофельное 150
- пюре из шпината 50
- соль
Подготовленный язык обжаривают с обеих сторон в кипящем масле и вынимают. В то же масло кладут мелко нарезанную морковь, корень сельдерея и лук, посыпают их мукой и поджаривают. Овощи соединяют с томатным соком, уксусом, кладут мелко нарезанную морковь, корень сельдерея и лук, посыпают их мукой и поджаривают. Овощи соединяют с томатным соком, уксусом, кладут язык, заливают все бульоном или теплой водой, солят по вкусу,
приправляют черным перцем, лавром и тушат на слабом огне.
Готовый язык вынимают, нарезают тонкими ломтиками, а соус протирают через сито и заправляют сливочным маслом. Соус должен быть не очень густым. На гарнир подают картофельное пюре и пюре из шпината.
рецепт Язык тушеный прислал шеф-повар Ольга Мирмамбекова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Австралийская кухня
- Австралийские бифштексы с бананами
- Австралийский летний салат
- Австралийский рисовый пудинг
- Австралийский томатный коктейль
- Австралийский цыпленок
- Бифштекс `Сумчатый`
- Жаркое из телятины (8 порций)
- Краб, запеченный в сыре (4 порции)
- Креветки барби по-мельбурнски
- Мозги по-матросски
- Оранжевый окунь в кокосовом соусе (6 порций)
- Отбивные из телятины под ежевичным соусом с морковью, ананасом и манго(6 порций)
- Паста яблочная
- Продукты моря с ванилью (6 порций)
- Салат австралийский (Вариант 2)
- Стейки из тунца с сальсой из ананаса и дыни (6 порций)
- Тушеная акула (6 порций)
- Цыплята `Мельбурн`
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Молочное желе
- 3/5 стакана молока
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л ванильного сахара
- 20 г желатина.
Теплое кипяченое молоко разделите на 2 части. В одной из них растворите сахар, в другой желатин. Смешайте обе части и подождите, пока желе застынет.
Бутерброды с котлетами
- готовые к употреблению котлеты (мясные, куриные, рыбные) 6 шт.
- французский батон 1 шт.
- помидоры 2-3 шт.
- репчатый лук 2 шт.
- майонез
- сыр 12 кусочков
Подготовленные, обжаренные котлетки разрезать пополам. Французский батон нарезать на двенадцать кусочков. Репчатый лук нарезать кольцами и обжарить до золотистого цвета. Помидоры нарезать кружочками. На каждый ломтик хлеба выложить первым слоем репчатый лук, полить немного майонезом, затем кружок помидора, немного присолить, на него половинку котлетки. На котлеты выложить ломтики сыра и поставить запекаться в духовку до готовности сыра.