• 100 г масла
• 150 г сахара
• 2 яйца
• 800 г муки
• 3 ч.л. разрыхлителя
• 400 г молока

Миндальное покрытие:

• 100 г масла
• 40 г миндальных листиков (можно и рубленный)
• 200 г овсяных хлопьев
• 200 г сахара
• 2 ст.л. молока
• 1 ст.л. ванильного сахара 

Начинка:

• 200 г готового ванильного киселя (как правило, приготовленного из пачки)
• 200 г жирных сливок
  
• цедра 1 лимона

Выложить тесто на противень, покрытой пергаментом.

Для покрытия растопить масло и добавить в него все остальные компоненты.
Хорошо вымесить. Равномерно распределить по тесту.

Выпекать 20 минут при Т=225 С.

Остудить, разрезать на половинки, положить друг на друга и разрезать еще на 8 квадратов. Между 2 квадратиками поместить приличный слой той самой ванильной пены.

Для начинки сварить и остудить кисель. Взбить до устойчивых пиков сливки и тонкой струйкой ввести кисель, добавить цедру, хорошо взбить.

Можно начинить эти пирожные и ванильным мороженным, и ванильным соусом.

• 1 кг креветок
• перец горошком,
• соль

• 20 г пшеничной муки
• 400 г молока
• 20 г сливочного масла или маргарина
• соль

2) Подготовленных креветок опустите в кипящую воду, посолите и поперчите, варите 5 минут. Охладите, очистите.

3) Для молочноо соуса муку спассеруйте на масле без изменения цвета, охладите. При непрерывном помешивании влейте теплое молоко, посолите. Варите 10 минут.

4) Очищенные креветки соедините с соусом, прогревайте 5-7 минут.

4) При подаче креветки уложите на блюдо, гарнируйте картофельным пюре или рассыпчатым рисом. Оформите ломтиками лимона и зеленью.