Мозги по-матросски
- Мозги 180,
- масло сливочное 20,
- вино сухое красное 30,
- лук репчатый 150,
- грибы свежие 60,
- соус 50.
Отварные мозги нарезают кусочками и поливают растопленным сливочным маслом и красным вином. Гарнируют тушеными в масле луком и шляпками грибов, подают под соусом из красного вина.
рецепт Мозги по-матросски прислал шеф-повар Катюша
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Австралийская кухня
- Австралийские бифштексы с бананами
- Австралийский летний салат
- Австралийский рисовый пудинг
- Австралийский томатный коктейль
- Австралийский цыпленок
- Бифштекс `Сумчатый`
- Жаркое из телятины (8 порций)
- Краб, запеченный в сыре (4 порции)
- Креветки барби по-мельбурнски
- Оранжевый окунь в кокосовом соусе (6 порций)
- Отбивные из телятины под ежевичным соусом с морковью, ананасом и манго(6 порций)
- Паста яблочная
- Продукты моря с ванилью (6 порций)
- Салат австралийский (Вариант 2)
- Стейки из тунца с сальсой из ананаса и дыни (6 порций)
- Тушеная акула (6 порций)
- Цыплята `Мельбурн`
- Язык тушеный
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Курица `Бомбей`
- Необходимо:
- 1 курица,
- 3 ст. л. растительного масла;
- Маринад:
- 2-3 ст. л. растительного масла,
- 2 ст. л. коньяка,
- 2 ч. л. карри,
- соль,
- 1 чашка куриного бульона;
- Соус:
- консервированный компот,
- 1/2 чашки куриного бульона,
- карри,
- сахар,
- коньяк.
Приготовить маринад и обильно обмазать куриную тушку внутри и снаружи. Оставить на один час. Убрать излишки маринада, тушку посолить. Обжарить, переворачивая, в горячем масле до образования румяной корочки, и в той же посуде запекать в течение часа при температуре 200ш (периодически поливая маринадом и бульоном). Готовое блюдо поставить в теплое место.
Сок от жарения вскипятить с 4 ст. л. сиропа из компота и бульоном, и в этой смеси развести порошок карри. Часть фруктов отделить от гарнира, остальные нарезать кубиками, положить в соус и прогреть. В соус по вкусу добавить сахар и перец. На гарнир подать отварной рис.
Баклажаны, фаршированные сыром
- 2 средних баклажана,
- 2-3 яйца,
- 1/3 стакана тертого сыра,
- 1 ст. ложка масла,
- соль по вкусу.
Баклажаны промыть, плодоножку срезать, сделать продольный надрез и удалить семена. Затем баклажаны поместить на 5 мин. в кипящую подсоленную воду и откинуть на дуршлаг.
Приготовить фарш: мелко нарезать сваренные вкрутую яйца, добавить тертый сыр, масло и тщательно перемешать.
Баклажаны наполнить фаршем, положить на противень, смазанный маслом, посыпать сыром и запечь.
Подать с простоквашей и измельченным чесноком.