• 2 яйца
• 0,5 стакана сахара
• 1 ст. муки
• 100 мл. молока
• 0,5-1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. соды, гашеной уксусом или лимонным соком

 

Для начинки:

• 1 банка сгущенки
• 150 г. сливочного масла

Получается очень нежное и вкусное, и у меня по крайней мере ни разу не ломался, в отличии от других рецептов, а начинку можно любую, лично мне нравится со сгущеным молоком. Пробовала с заварным кремом - тоже ничего получается.

 

Сначала взбить яйца, к ним постепенно добавить сахар, муку, разрыхлитель, соду и в конце молоко, чтоб получилась кремовая масса. На протвинь положить бумагу для выпечки, смазанную маслом, и распределить равномерно всю массу. Выпекать при 200 градусов примерно 5 минут, можно даже 4 и выключить духовку, чтобы дошло само. Распределить крем по всей поверхности коржа и скрутить рулетом.

• Репа средней величины 3-4 , 
• масло сливочное 60 г , 
• молоко 1/2 стакана , 
• хлеб пшеничный черствый 8-10 ломтиков , 
• бульон мясной 1 1/2 л , 
• укроп или петрушка пучок , 
• соль, 
• специи по вкусу.

Репу очистить, вымыть, нарезать мелкими кубиками, положить в кастрюлю с водой (не бульон) и сварить до размягчения. Откинуть репу на сито и окатить холодной водой. Это нужно для того, чтобы удалить горечь. Положить репу в кипящий бульон и варить до готовности. В конце варки добавить в суп сливочное масло (30 г), соль и специи по вкусу. Ломтики хлеба смочить молоком и слегка поджарить на сливочном масле. Разлить суп по тарелкам, положить рубленую зелень. Гренки к супу подать отдельно на тарелке.