На 4 порции:

• 4 яйца
• 250 г муки
• 250 мл молока
• соль
• по 500 г зеленой и белой спаржи
• 1 щепотка сахара
• 1 ч. ложка сливочного масла
• 100 г сала с прожилками мяса
• 1 пучок листьев одуванчика
• топленое масло

1. Замесить тесто, смешав яйца, муку, молоко и немного соли.
Оставить на 30 мин.
2. Спаржу вымыть, почистить и нарезать кусочками длиной 3 см. 15 мин. варить в кипящей подсоленной воде с добавлением сахара и сливочного масла.
3. Нарезать сало небольшими кусочками и обжарить на сковороде с антипригарным покрытием без добавления жира. Листья одуванчика вымыть и обсушить. Спаржу откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
В тесто добавить измельченные листья одуванчика, кусочки спаржи и сала. На среднем огне в разогретом топленом масле испечь 4 блинчика. К блинчикам хорошо подать листовый салат.

На 6 порций:

• 2 кг курица, выпотрошенная
• 2 ст л кунжутного масла
• 2 зубчика чеснока, нарезанные
• 1 ст л молотой корицы
• 1 ст л молотого имбиря
• 1 лимон

Попробовав это блюдо вы ощутите абсолютно новый мир ароматов и специй. Оригинальная альтернатива обычной запеченной курице.

 

Разогреть духовку до 200 гр С/400F/Gas 6. Смешать 2 ст л кунжутного масла с 2 зубчиками чеснока, по 1 ст л молотого имбиря и корицы, немного соли. Натереть специями курицу. Порезать лимон на 4 части и положить внутрь. Запекать курицу около 2х часов до готовности.

Подавать с фруктовым соусом и кускусом .