• 1 кг смородины
• 1,800 г сахара

1 кг ягод пропустить через соковыжималку, смешать с 1,800 г сахара и тщательно перемешать до полного растворения сахара.

Поэтический сказочный образ спящей красавицы возник из наблюдений за дикой розой - шиповником. Сказка о спящей красавице у некоторых народов так и называется - “Дикая розочка”.
Еще в глубокой древности известен был шиповник своими целебными свойствами. Древние называли его “Собачьей розой”, считая лучшим лекарством от укуса собак. Гиппократ применял плоды шиповника как лекарство.
Несколько столетий назад на Руси ценились плоды шиповника дороже золота и признавались исключительным лекарством. Их обменивали лишь на атлас, бархат да собольи меха.
Хранились плоды в Кремле, в Аптекарском приказе, созданном в 1620 году при царе Михаиле Федоровиче. Во главе приказа стоял именитый боярин,
которому подчинялись “Дохтуры” - врачи по внутренним болезням, “Лекари” - хирурги, “Аптекари”, занимавшиеся приготовлением лекарств и аптечными огородами. И никто из них не смел получить шиповник без специального разрешения царя.
В старинных русских рукописных лечебниках - энциклопедиях народной медицины - указывается на ценные лечебные свойства этого плода. Его применяли и для укрепления десен. А чего только не готовили из сухих плодов шиповника! И напитки тоже.