• креветки - 50 г
• морковь - 20 г
• лук - 15 г
• петрушка (корень) - 15 г
• масло сливочное - 20 г;

для клецек:

• крупа манная - 20 г,
• молоко - 30 г,
• яйцо - 1 шт.,
• масло сливочное - 20 г.

Креветки отваривают, очищают от панцирей и нарезают их кусочками. Овощи нарезают ломтиками и обжаривают на масле или маргарине.
Для приготовления клецек варят густую вязкую манную кашу,охлаждают ее, перемешивают с яйцами и маслом, а затем из полученной массы формуют клецки, которые варят в подсоленной воде и откидывают на дуршлаг.
В кипящий бульон кладут пассированные овощи, проваривают их 5-10 минут, добавляют мясо креветок, доводят до вкуса и настаивают 10-15 минут.
При подаче на стол в суповую тарелку кладут клецки,наливают суп с креветками и посыпают его мелко нарезанной зеленью.

• Отварная курочка 100-150 гр или 150 гр колбаски докторской,
• 1/2 банки горошка,
• 3 яйца,
• укроп+петрушка пучок,
• редис 4-5 шт

 

Всё порезать кубиками, заправить майонезом , можно добавить лук -для взрослых.