• 330 г. ванильных сухарей,
• 1 стакан молока,
• 1 стакан сахара,
• 3 чайные ложки Колы-Као,
• 150 г. маргарина,
• 1 рюмка (50 мл.) черри-бренди или какого-либо ликера,
• Кола-као для обвалки,
• кокосовая стружка для второй обвалки.

Сухари перемолоть в мясорубке. Молоко нагреть и всыпать туда сахар, перемешанный с Колой-као; варить, помешивая, до полного растворения сахара. Затем в эту еще горячую смесь положить молотые сухари, нарезанный мелкими кубиками маргарин и ликер,
и перемешать до получения совершенно однородной массы. Затем раскатать руками шарики, обвалять их как следует в Коле-као и затем - в кокосовой стружки. Затем поставить в холодильник и выдержать там не менее 12 часов перед подачей.

На сколько порций: 4.

• 4 ломтика белого хлеба
• 100 г костромского или голландского сыра
• 1-2 ст.л. ягодного или фруктового сока или вина
• лимонная или апельсиновая цедра.