Стейки из тунца с сальсой из ананаса и дыни (6 порций)

Ингредиенты:

1 стакан (250 мл) ананаса, нарезанного кусочками,
1 стакан (250 мл) шариков из медовой дыни,
1/2 стакана (125 мл) очищенного, нарезанного корня хикамы,
1/4 стакана (60 мл) рубленной аргрулы,
1/2 стакана (125 мл) нарезанного маленькими кубиками красного сладкого перца,
1 ст.л. (15 мл) сока лайма,
1 измельченный острый перец халапино,
3 ст.л. (45 мл) чесночного масла,
6-120 г стейков тунца 2,5 см толщиной.

Приготовление:
В небольшой посуде перемешайте ананас, дыню, корень хикамы, аргрулу, сладкий перец, сок лайма и халапино. Охладите в течение 30 минут. Смажьте тунца чесночным маслом. Жарьте в гриле на умеренном огне по 5 минут с каждой стороны. Подается с сальсой.

рецепт Стейки из тунца с сальсой из ананаса и дыни (6 порций) прислал шеф-повар А. ШТЕЙНБЕРГ.

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Австралийская кухня

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Быстро помыть и дать стечь клубнике, оторвать хвостики и перемешать в блендере. Добавить молоко и размешать деревянной ложкой. Перед самой-самой подачей выжать сок лимона или апельсина - украсить клубничками.

Закуска из минтая - погутябан

Минтай (пуго) - 200 г
Растительное масло - 10 г
Соевый соус - 10 г
Сахарный песок - 10 г
Молотый кунжут - 2 г
Красный молотый перец - 2 г

Это блюдо готовиттся из мякоти минтая (пуго). Используется как закуска к паби (каше), а также как начинка к какому-либо другому блюду.

Мякоть минтая отделить от кожи, костей и головы, а затем хорошо отбить деревянным молотком, разорвать на мелкие части. Завернуть в ткань, растолочь в ступе, чтобы получилась однородная масса.
Прокалить растительное масло, бросить в него красный молотый перец (получится кочутерим). В соевом соусе растворить сахарный песок,
молотый кунжут, смешать с горьким маслом и остудить. Смешать приправу с приготовленным минтаем.

Вход на сайт

Стейки из тунца с сальсой из ананаса и дыни (6 порций)

Похожие рецепты

Австралийская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Коктейль из клубники с молоком

Закуска из минтая - погутябан