Стейки из тунца с сальсой из ананаса и дыни (6 порций)
Ингредиенты:
- 1 стакан (250 мл) ананаса, нарезанного кусочками,
- 1 стакан (250 мл) шариков из медовой дыни,
- 1/2 стакана (125 мл) очищенного, нарезанного корня хикамы,
- 1/4 стакана (60 мл) рубленной аргрулы,
- 1/2 стакана (125 мл) нарезанного маленькими кубиками красного сладкого перца,
- 1 ст.л. (15 мл) сока лайма,
- 1 измельченный острый перец халапино,
- 3 ст.л. (45 мл) чесночного масла,
- 6-120 г стейков тунца 2,5 см толщиной.
Приготовление:
В небольшой посуде перемешайте ананас, дыню, корень хикамы, аргрулу, сладкий перец, сок лайма и халапино. Охладите в течение 30 минут. Смажьте тунца чесночным маслом. Жарьте в гриле на умеренном огне по 5 минут с каждой стороны. Подается с сальсой.
рецепт Стейки из тунца с сальсой из ананаса и дыни (6 порций) прислал шеф-повар А. ШТЕЙНБЕРГ.
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Австралийская кухня
![](/img/nav_top.jpg)
![](/img/bg_nav_bottom.jpg)
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
![](/img/meshok_bottom.jpg)
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
![Добавить рецепт](/img/add_resept.jpg)
Испанский дип
- 4 оливки с начинкой
- 1 филе анчоуса
- 2 ст л мелко порезанного зеленого перца
- 6 ст л майонеза
- 1 ч л тертого репчатого лука
Мелко нарезать оливки и анчоус. Смешать с зеленым перцем и майонезом. Приправить тертой луковицей.
Подходит к жирным мясным фондю.
Суши с плавленым сыром
- 1 лист нори (20 см)
- 100 г копченого лосося
- 120 г плавленого сыра
- нарезанный полосками лук-батун
- для риса:
- 1 стакан воды
- 3/4 стакана риса средней длины
- 1/2 столовой ложки уксуса
- 1/2 столовой ложки лимонното сока
- 2 столовые ложки сахарного песка
- 1/2 чайной ложки соли
Рис готовить таким образом: довести воду до кипения и засыпать в нее рис. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и готовить, пока рис не впитает всю жидкость. В небольшой посуде смешать лимонный сок, уксус, соль и сахар. Довести до кипения, уменьшить огонь и помешивать до тех пор, пока сахар не растворится. Полить полученной жидкостью рис, плотно закрыть кастрюлю крышкой и дать настояться, пока рис не впитает всю жидкость. Остудить рис. Разложить лист нори, сверху положить рис и слегка прижать. На рис положить нарезанный тонкими ломтиками лосось, на него мягкий плавленый сыр и мелко нарезанный лук. Скатать рулет и плотно прижать. Очень острым ножом разрезать рулет на ломтики толщиной 2,5 см.