Стейк с соусом из сладкого перца
На 4 порции:
- кусок костреца 2,5 см толщиной (примерно 350 г)
- 225 г не очень острой сальсы
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 средняя нарезанная кольцами головка красного репчатого лука
- по 1 небольшому зеленому и красному сладкому перцу, без семян, нарезанные тонкими полосками
- 2 ст. ложки нарубленной кинзы
- 8 пшеничных лепешек тортилий (диаметром 15-18 см), разогретых, как указано на упаковке
- 225 мл сметаны
- 125 г тертого чеддера
1. Нагрейте гриль. Положите стейк на решетку в сковороде. Намажьте стейк 4 ст. ложками сальсы. Поставьте сковороду в гриль близко к огню. Жарьте мясо 6 минут. Переверните стейк, смажьте еще 4 ст. ложками сальсы. Жарьте еще 6-8 минут. Переложите стейк на разделочную доску. Пусть вылежится 10 минут.
2. Тем временем поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите красный лук и перец, пассеруйте, часто помешивая, пока овощи не будут чуть хрустящими. Добавьте кинзу. Положите овощи в керамическую миску. Перед подачей на стол тонко нарежьте мясо вдоль волокон, держа нож почти параллельно нарезаемой поверхности. Подавайте стейк с соусом из сладкого перца, тортилъей, сметаной, тертым сыром и оставшейся сальсой.
рецепт Стейк с соусом из сладкого перца прислал шеф-повар Люба
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из кабачков с чесноком
- 1 средний кабачок,
- 2 дольки чеснока
- 1 луковица
- 1 столовая ложка горчицы
- 2 столовые ложки растительного масла
- укроп
- соль
- перец
Кабачок очистите и натрите на крупной терке, добавьте мелко нарезанный репчатый лук. Затем чеснок разотрите с солью, смешайте с растительным маслом, горчицей, перцем и мелко порезанным укропом. Полученной смесью заправьте кабачки.
Оливково-чесночный соус
- 60 мл оливкового масла
- 1 мелко порубленный крупный зубчик чеснока
- 2 ст. ложки мелко нарубленной свежей петрушки
- 30 г свеженатертого сыра пармезан
- 1/4 ч. ложки соли
- 1/4 ч. ложки молотого черного перца
- 450 г отваренных спагетти или лингуини
- 2 ст. ложки обжаренных кедровых орехов (по желанию)
1. Разогрейте оливковое масло в литровой кастрюле на среднем огне. Выложите чеснок и обжарьте до золотистого цвета. Снимите кастрюлю с огня; добавьте петрушку, пармезан, соль и перец.
2. Перед подачей на стол перемешайте спагетти с соусом.
Посыпьте кедровыми орешками (по желанию).